Тыквенная икра рецепт простой и вкусный

Здравствуйте, дорогие друзья! С вами Надежда!

Сегодня мы будем готовить необычную икру из тыквы. Тыквенная икра по вкусу превосходит кабачковую и никто из гостей даже не догадается из чего вы приготовили такую вкусную икру.

Тыква очень полезна для организма. Она на 90% состоит из воды, а 10% составляют витамины, белок, клетчатка, минералы, сахар.

Полезные свойства тыквы:

• естественно очищает организм от вредных веществ
• выводит жидкость
• улучшает пищеварение
• применяется в качестве мочегонного средства
• применяется в лечебных диетах
• для улучшения зрения
• улучшения обмена веществ
• при гипертонии, туберкулезе
• в профилактике онкологии

Тыква полезна для печени, для сердца, детям от 6 месяцев, для похудения.

Но, если у вас тяжелая форма сахарного диабета, пониженная кислотность желудка, заболевания ЖКТ, кишечные колики и вздутие живота, то ее употребление следует исключить.

Тыквенная икра

Нам понадобятся:

• тыква - 1 кг
• лук - 3 головки
• морковь - 1
• масло растит. - 100 гр
• соль -  по вкусу (1 стол. л. без горки)
• сахар - 1 чайн. л.
• специи (хмели-сунели) - 1 чайн. л.
• чеснок - 3 зубчика
• томат. паста - 4 стол. л.
• уксус 9% - 1 стол. л.
• вода - 200 мл

Приступим:

• Овощи почистите, помойте и порежьте небольшими кусочками.
• В кастрюлю с толстым дном влейте растительное масло, разогрейте и отправьте туда жариться лук и морковь.
• Потом добавьте тыкву, воду, соль,сахар, специи, томатную пасту и перемешайте.
• Тушите под крышкой на слабом огне около получаса, до мягкости тыквы.
• Через полчаса жидкость выпарится, а тыква сварится.
• Пробейте икру погружным блендером.
• Добавьте выдавленный чеснок, уксус и перемешайте.
• Очень вкусная и полезная икра готова!

Ее уже можно подавать. А можно разложить по стерилизованным баночкам, закрыть и убрать на хранение.

Приятного аппетита!

Продолжение статьи читайте на моем блоге по ссылке:

https://krasotkasila.ru/zakuski-pp/tykvennaya-ikra-…rostoj-i-vkusnyj/