Украинская подруга научила делать очень вкусные вареники. Теперь делаю только так

Попалось мне на днях видео с кулинарного канала, на котором мужчина между делом кормит котика.

Думаю, многие заглядывают на этот канал. Автор там - профессионал и перфекционист высочайшего класса.

В тот раз он готовил вареники. С картошкой и клубникой.

Я не смогла удержаться и тоже пошла готовить вареники.

Мои вареники с клубникой и творогом.

С картошкой решила не заморачиваться. К меня был прекрасный творог клубника тоже была.

Может, Я не могу так виртуозно преподать своё умение, но, думаю, мои вареники были ничуть не хуже. А обе кошки тоже пытались пол ногами и заслуженные вкусняшки получили.

Подготовленный творог, клубника и готовое тесто.

Раньше Я делала вареники из традиционного теста - вода, яйцо, соль, мука.

Но как-то одна из моих украинских подруг научила делать тесто для, вареников на кефире. Её, в свою очередь научила бабушка. Я попробовала, вареники, действительно получаются очень мягкие, пышные - "пухкие", как называла из бабушка подруги.

Итак, если ещё кто-то не пробовал тесто для вареников на кефире - попробуйте. Очень вкусно. Уверена, будете делать только так.

продукты:

250 грамм кефира (стакан);

2-3 столовые ложки сахара;

1 яйцо;

0,5 чайной ложки соли;

1 чайная ложка соды;

4 стакана пшеничной муки (примерно 650 грамм).

Замешиваете тесто, даете ему отдохнуть под плëнкой или крышкой минут 20 и разделываете на вареники. Начинка любая.

Раскатываем тесто, вырезаем кружочки стаканом

Готовый полуфабрикат готов для варки

Ягоды нарезать, дать стечь соку. Сахаром посыпать перед защипыванием вареника, тогда сок не вытечет.

Вот какие они пышные

После того, как вареники всплывут, варим три-четыре минуты.

Вареники готовы

Готовые вареники поливаем растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита! 🍽

Если вам интересно то, о чем я пишу - ставьте лайки, подписывайтесь на канал, пишите комментарии.

Спасибо, что читаете. Анфиса.