Сегодня на дворе XXI век и такие народные продукты , как крыжовник забываются жителями больших мегаполисов. Сегодня хотелось бы мне рассказать о таком народном продукте как крыжовник.
Итак чем же богат крыжовник : самое большое богатство крыжовника в витамине H , он же В7, он жн биотин. Согласно справочным данным в 100 г. продукта содержится 500 мкг биотина, при дневной норме 50 мкг для взрослого человека. То есть для суточной потребности данного витамина необходимо 10 г крыжовника в день( 2-3 ягодки ). Помимо этого в крыжовнике содержится витамин С 30 мкг или 30 % суточной нормы, микроэлемент Si кремний 12 мкг или 40 % суточной нормы.
Но для чего же нам необходим биотин? Согласно Википедии биотин входит в состав ферментов, регулирующих белковый и жировой баланс. Участвует в синтезе гликокиназы — фермента, регулирующего обмен углеводов Участвует в синтезе пуриновых нуклеотидов. Является источником серы, которая принимает участие в синтезе коллагена. С участием биотина протекают реакции активирования и переноса СО2.
Роль данного витамина в жизнедеятельности организма весьма значима, поэтому нехватка приводит к следующим последствиям:
- поражения кожи рук и ног
- сухость и нездоровый оттенок кожи
- бледный гладкий язык
- сонливость и депрессия
- болезненность и слабость мышц
- гипотония
- высокий уровень холестерина и сахара в крови
- малокровие
- потеря аппетита и тошнота
- ухудшение состояния волос
- замедляется рост
Но следует отметить , что биотин в малых количествах содержится во всех продуктах, больше всего в печени , почках дрожжах , бобовых. В организме концентрируется в печени и почках. в целом с пищей поступает достаточное количество в организм. Также следует учитывать , что влияние мегаполиса вносит свои коррективы и ухудшает состояние микрофлоры кишечника , которая синтезирует биотин. Выработку биотина ухудшают следующие факторы:
- употребление антибиотиков и сульфамидных препаратов
- диеты ограничивающие нормальное питание
- регулярное употребление сахарина
- употребление сырых яиц
- употребление продуктов содержащих консерванты Е221-Е228
- злоупотребление алкоголем
Поэтому питайтесь правильно, занимайтесь физкультурой и спортом, ведите активный образ жизни, всем успехов!!!