Хочу поделится рецептом вкусного и полезного супчика, который просто обожают мои дети😊 Готовится он очень просто и быстро! На вкус напоминает грибной.
Ингредиенты:
Кабачки 2-3 шт
Картофель 3-4 шт
Лук - 1 шт
Вода или бульон - 1 литр
Сливки - 150 мл
Растительное масло - 3 ст.л.
Соль, специи по вкусу
Зелень - пучок
Хлеб для сухарей - 3 ломтика.
1. Нарежьте крупным кубиком лук, картофель, кабачки. Если кабачки молодые, можно их не чистить.
2. На среднем огне обжарьте лук до прозрачности.
3. К луку добавьте картофель и перемешайте. Через несколько минут на сковороду выложите кабачки, накройте овощи крышкой и потушите минут 15.
4. Когда овощи станут мягкими, переложите их в кастрюлю, добавьте соль и специи и перебейте их блендером до однородного состояния.
5. Влейте бульон или воду к овощам и хорошо перемешайте. Затем доведите суп до кипения, добавьте сливки, перемешайте и накройте крышкой.
6. Теперь займемся сухариками. Нарежьте хлеб кубиком. Высыпьте на разогретую сковороду, добавьте столовую ложку растительного масла. Обжаривайте сухарики на среднем огне, постоянно помешивая. Когда сухарики уже готовы, добавьте специи, соль и хорошенько перемешайте. По желанию можно добавить чеснок.
7. Готовый супчик подаём с зеленью и сухариками. Приятного аппетита😊
Если вам понравилась статья, поддержите меня: пишите комментарии, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал👍🔔😊🌺🌺🌺 https://www.youtube.com/channel/UCpHvMspy8bVcfrm1jgRvjtw https://zen.yandex.ru/media/id/604e49c7ea0a3d07478d776a/kabachkovyi-tort-letniaia-zakuska-iz-kabachkov-60f36abe9cbaf06f68f90f62