Мороженое — самый популярный летний десерт. Кто-то ностальгирует по настоящему советскому пломбиру, кто-то выбирает низкокалорийные сорбеты и йогурты. Но, к сожалению, в составе популярных покупных десертов кроме молока, сливок или свежих фруктов присутствует много вредных ингредиентов:
- Большое количество жира и сахара. Калорийно и совсем не полезно.
- Растительные жиры в виде пальмового масла. Залепляют стенки сосудов и кишечник, накапливаются в организме.
- Искусственные стабилизаторы, эмульгаторы и загустители — та самая "химия", негативно влияющая на печень, почки и другие органы.
Может ли быть мороженое полезным? Да, если приготовить его самостоятельно из натуральных ингредиентов.
Для того, чтобы мороженое было правильной консистенции, просто блендера и холодильника будет недостаточно. Для приготовления главного летного десерта потребуется специальная мороженица.
Её суть: смешивание ингредиентов с постепенным их охлаждением. В большинстве моделей вам потребуется вручную вынимать блок с мороженым и ставить его в морозильную камеру.
Но есть мороженица, которая всё делает сама: и охлаждает чашу, и смешивает ингредиенты, и замораживает, и поддерживает температуру десерта. Знакомьтесь — первая полностью автоматическая мороженица от BORK.
Делимся 3 рецептами натурального мороженого, приготовленного с её помощью:
Пломбир с карамелью, печеньем и шоколадом
- Сливки (33%) — 500 мл
- Сгущённое молоко — 120 мл
- Шоколадная стружка — 15 г
- Карамель мягкая — 30 г
- Печенье — 30 г
- Налейте сливки и сгущённое молоко в мороженицу.
- Запустите режим ICE CREAM.
- После сигнала мороженицы добавьте остальные ингредиенты.
Для добавления ингредиентов у мороженицы BORK есть удобный диспенсер: просто положите туда топинги, и она сама добавит их в нужный момент. Кроме карамели и печенья можно добавить орехи, шоколадные капли или вафли.
Ягодный сорбет
- Свежая клубника — 200 г
- Малина свежемороженая — 200 г
- Банан — 150 г
- Взбейте ингредиенты в блендере.
- Перелейте смесь в мороженицу и приготовьте десерт в режиме SORBET.
Для того, чтобы ускорить приготовление сорбета, воспользуйтесь функцией PRE-COOL: мороженица охладится заранее.
Замороженный йогурт с тропическими фруктами
- Йогурт термостатный — 200 г
- Пюре манго — 300 мл
- Кусочки манго — 50 г
- Кусочки киви — 50 г
- Налейте пюре манго и йогурт в мороженицу и запустите режим FROZEN YOGURT.
- После сигнала мороженицы добавьте фрукты.
Хотите приготовить мороженое заранее к приходу гостей? Воспользуйтесь функцией KEEP COOL, чтобы сохранить десерт охлаждённым до 3 часов.
Ещё 3 причины, почему вам нужна мороженица:
- Вы сможете регулировать калорийность и соотношение белков-жиров-углеводов. Жирный пломбир, протеиновый замороженный йогурт или фруктовый лёд без сахара? Решать вам.
- Вы можете экспериментировать с необычными вкусами и сочетаниями. Добавляйте в мороженицу что угодно: если вы давно мечтали попробовать, например, малину с авокадо — вперёд!
- Вы легко приготовите мороженое без молока, без глютена, без сахара, веганское. Готовьте на миндальном, овсяном, кокосовом молоке. Вы будете точно уверены в безопасности десерта для аллергика.
Какой бы десерт и рецепт вы ни выбрали, не забудьте главный ингредиент — мороженицу BORK E801.