Остались считанные дни до сбора урожая чеснока, который мы посадили еще в прошлом году по осени. Вот-вот в соцсетях появятся фото крупных головок, подтверждающие опыт и мастерство огородников. Я искренне рада за таких людей. Но одно дело выкопать приличных размеров чеснок и совсем другое – сделать это вовремя, чтобы он потом хорошо хранился зимой.
На готовность чеснока указывают некоторые признаки. Их много, но я перечислю лишь три основных, которые видны невооруженным глазом.
1. Цветочная стрелка
Многие знают, что стрелки у чеснока на зачаточном уровне нужно выдирать. Из них потом еще вкусные блюда готовят. Но я советую обрезать не все, а оставлять парочку. По ним вы потом будете ориентироваться о готовности чесночных головок к сбору.
Когда стрелки станут ровными, а на макушке треснет пленка с цветочком и будут видны семена, это явный признак того, что ваш чеснок готов к тому, чтобы его выкапывать.
Если вы сажаете несколько сортов чеснока, рекомендую оставлять по паре стрелок на каждом. Если у одного семена раскрылись, это не значит, что чеснок другого вида тоже готов к уборке.
2. Количество отмерших листьев
Ни для кого не секрет, что, если в середине июля перья чеснока пожелтели, это явный признак его скорейшей уборки. Но тут важно ориентироваться не на массовость явления. Вам нужно подсчитать, сколько листьев отсохло на чесноке. Если их больше, чем общее количество, например, всего 9, а пожелтели и отвалились 6, то чеснок готов.
Бывает и так, что пожелтели лишь кончики перьев и сразу все, а основная часть зеленая вместе со стеблем. Не спешите, ваш чеснок еще не поспел!
3. Кожица головки
Чтобы проверить этот признак, придется выкопать головку. Если она сухая, шелушится и по ней видны фиолетовые прожилки, ура, можно выкапывать всю грядку. А если кожица чеснока влажная, снимается слоями, а под ней белые мягкие зубки, рекомендую подождать еще неделю-другую.
В видео я показываю все эти признаки в качестве наглядного примера. В нем хорошо видно, что чеснок вырос крупный, но собирать его пока еще рановато:
Если вы не хотите заморачиваться подсчетами и пробным выкапываем, есть у меня еще один секрет проверки чеснока на готовность. Он проще пареной репы. Но применять его рекомендую, когда вы уже видите, что перья чеснока хорошенько подсохли и пожелтели.
Вам нужно, не выкапывая головку, отрезать стебель на расстоянии 10-15 см от земли и внимательно посмотреть на срез. Если из него сочится сок или появилась хотя бы одна капля, чеснок еще не готов к уборке. А если срез абсолютно сухой – беритесь за вилы и выкапывайте чесночный урожай 2021 года. Не забудьте его хорошенечко просушить на солнце!
А как вы понимаете, что чеснок пора выкапывать?