Во время путешествий королева Елизавета II приносит с собой гораздо более царственные деликатесы. По словам Даррена МакГрейди, ее бывшего шеф-повара, который готовил для нее 15 лет, она предпочитает сладкое. Но не просто сладкое лакомство, а ее знаменитый шоколадный бисквитный торт.
Когда королева едет в Виндзорский замок, она дает старшему повару дежурство по торту и заставляет их ехать в поезде позади нее с ее любимым десертом после ужина.
Королевский Шеф-повар Макгрейди раскрыл рецепт этого замечательного шоколадного торта.
Попробуем приготовить)
Ингредиенты:
- 250 грамм темного шоколада
- 115 грамм сахарного песка
- 100 грамм несоленого сливочного масла
- 1 яйцо
- 250 грамм печенья
- ½ чайной ложки сливочного масла для смазывания
- 250 грамм темного шоколада (для покрытия)
- 30 грамм шоколада (для украшения)
Начинаем готовить
Слегка смажьте маслом форму для торта и поместите ее на лист пергаментной бумаги.
Разломите каждое печенье на кусочки размером с миндаль вручную и отложите в сторону.
Смешайте масло и сахар в миске, пока смесь не станет светлее.
Растопите 250 грамм тёмного шоколада и добавьте к масляной смеси, постоянно помешивая.
Вбить яйцо в смесь.
Сложите кусочки печенья, пока они все не будут покрыты шоколадной смесью.
Выложите смесь в форму для торта.
Все торт остудить не менее трех часов.
Полить торт растопленным шоколадом и разгладить ножом верх и бока.
Дайте ему остыть при комнатной температуре.
Растопите оставшиеся 30 грамм шоколада и украсьте им верх торта.
К вашему сведению, это был также торт, который принц Уильям и герцогиня Кембриджская просили для своей свадьбы!