Browar Czarny Kot - польская пивоварня, которая начинает свою историю в 1812 году, с открытия пивоварни с названием Saskich (Саскич) в городе Radom. До 1879 года пивоварня представляла из себя небольшое, ничем не примечательное производство. В 1880 году пивоварню перестраивают в соответствии с новейшими стандартами пивоварения и уже в 1884 году производство достигает 3000 гектолитров.
В 1904-1905 годах были построены бродильные погреба и холодильная камера. Потом на время Первой мировой войны, производство пива было приостановлено, и восстановилось только в 1918 году.
В 1921 году было запущено производство безалкогольных напитков. А уже в 1928 году, пивоварню переоборудовали новейшими алюминиевыми резервуарами, это была первая пивоварня в Польше имевшая в то время такую роскошь.
После Второй мировой войны, когда Польша стала социалистическим государством, пивоварня как частная собственность, была национализирована в пользу государства.
А в 1991 году, была передана пивному гиганту Warka. Проработав до 1997 года, пивоварня закрылась.
В 2018 году здание пивоварни было куплено, и восстановлено и теперь там находится пивоварня "Чёрный кот" (Browar Czarny Kot).
Итак, теперь о самом пиве Piernikowe Pana Kota.
Это мое первое пиво этого производителя.
Крепость: 4%
Состав: вода, ячменный солод, хмель, сироп со специями
Аромат: выпечка (булочки, хлеб, пряники), мёд, пряности (доминирует мощный аромат корицы)
Вкус: сладковатый, мощный и очень пряный. Богатая гамма вкусов, тут и мёд, и выпечка, и корица и имбирь. Всё это так гармонично переплетается, что не может не радовать. Согревает
Послевкусие: сладость корицы и мёда с согревающим эффектом имбиря
Вердикт: честно сказать, когда я увидел это пиво, я не ожидал ничего хорошего. Но когда попробовал, оно меня впечатлило. Единственный минус - излишняя сладость. Но возможно без неё не получилось бы такого гармоничного вкуса. Оно бы отлично подошло для холодного зимнего вечера у камина, или на рождественской ярмарке.
Подписывайтесь и ставьте лайки!
Ссылка на Telegram-канал или на оригинальную статью обязательна при любом копировании материала.
Статья составлена автором канала Пиво