Скажу сразу я ездил только в мае, поэтому возможных плюсов летних месяцев могу упустить, но в другое время и не рассматривал и сразу объясню почему.
Май это пора расцвета всего живого, комфортная температура для путешествий, экскурсий, если вы хотите лично посетить все эти множества достопримечательностей. И на этом заострим своё внимание - май, это почти нет очередей, май это низкий сезон и вы будете, как клиент, нарасхват, будет возможность выбирать перевозчика либо заведение общепита и везде будет для вас место.
Мы специально спрашивали всех и все говорили что вот сейчас прям никого, а вот скоро лето и тогда там где под горой в тени Мангуп-Кале стоял только единственный джип нашего нанятого водителя в высокий сезон помещается до тридцати машин. Тоесть вы только себе представьте как вам надо будет наловчиться чтобы поснимать панормамные фотки без чьих-то голов.
Итак плюсы:
-нет очередей и мало народу, на экскурсиях нет огромных толп, вы свободно любуетесь видами и красотами. Для вас всегда найдётся место в любой экскурсии. Экскурсовод не вымотан, это тоже плюс;
-свободные кафе и демократические цены в них;
-любой транспорт на выбор, а также свободная техника в аренду от машин до квадроциклов;
-много жилья на том же букинге и цены реально ниже (то, что мы снимали за 800 в июле будет 2700, смотрели в том же букинге),
-комфортная температура, ни жарко и не холодно, позагорать можно вполне даже сгореть;
Перейдём к минусам:
-некоторые заведения не работают, например, аквапарки;
-чего-то может не быть в меню
-может не работать кухня в забронированном отеле;
-холодная вода в море, но мне кажется она и в июне не вполне тёплая, хотя я купался, в Оленевке было вполне сносно;
-если едете на авто, то нет пробок, и опятьже нет толкучки в аэропорту, если вы летите самолетом.
Ну что, я перечислил плюсы и немногочисленные минусы и здраво рассудив количество плюсов реально превышает немногочисленные минусы, поэтому мой вердикт таков, что если есть возможность нужно посещать крым в мае, только не попадите на майские праздники, иначе плюсы и минусы меняйте местами)