Всем привет! В этой статье расскажу Вам про свой любимый рецепт окрошки на квасе.
Наверное, в каждой семье свой рецепт окрошки. И наша семья не исключение!
Итак, нам понадобятся:
- Ветчина - 400 грамм;
- Отварной картофель - 4 штуки;
- Вареные куриные яйца - 4 штуки;
- Огурцы свежие - 4 штуки;
- Лук зеленый - 150 грамм;
- Укроп - 50 грамм;
- Петрушка - 50 грамм.
Что со всем этим будем делать:
Нарезаем зеленый лук, укроп и петрушку, добавляем чайную ложку соли и проминаем зелень толкушкой до появления сока.
Огурцы натираем на крупной терке.
Нарезаем кубиком ветчину, яйца и картофель.
Все хорошо перемешиваем. Наша основа готова. Ее можно заправить не только квасом, но и кефиром, айраном, охлажденным свекольным отваром. Экспериментируйте!
В своем рецепте к квасу я рекомендую добавить сметану, немного майонеза, хрен и горчицу.
Всем приятного аппетита!
Смотрите видео-рецепт на YouTube, подписывайтесь на канал НЕКИСЛО
