Карась – рыба семейства карповых, которая широко распространена на территории России. Выделяют 3 вида карасей: обыкновенный, серебряный и искусственно выведенная форма карася – золотая рыбка. Обитает карась в пресных водоемах, реках и прудах, которые полны водорослей и именно из-за этого рыба имеет характерный запах тины, от которого можно избавиться, следуя простым правилам. Например, можно промыть рыбу в соляном растворе или натереть ее лимоном, это поможет наслаждаться вкусным карасем без какого-либо запаха.
Чем полезен карась?
Карась считается очень полезной рыбой, потому что обладает большим количеством белков, которые являются необходимыми для человека и максимально полезными для тех, кто придерживается диеты (из-за низкой калорийности). Карась так же богат фосфором и фтором, поэтому благоприятно влияет на формирование зубной эмали, укрепление ногтей и костей, и улучшение мозговой деятельности.
В карасе содержаться жирорастворимые и А, Е витамины, которые уменьшают риск появления онкологических заболеваний и инфекций.
Состав карася:
Содержание карася в 100 граммах:
- Белки – 17.7 г;
- Жиры – 1.8 г;
- Углеводы – 0 г;
- Пищевые волокна – 0 г;
- Вода – 79 г;
- Калорийность – 87 ккал.
Карась особенно богат минеральными веществами, в одной порции (350 гр.) содержится:
- Хлор – 165 мг;
- Фосфор – 220 мг;
- Калий – 280 мг;
- Натрий – 50 мг;
- Магний – 25 мг;
- Кальций – 70 мг.
Кому нельзя есть карася?
Карась очень полезен, поэтому у него не так много противопоказаний, но они все же есть. Не стоит есть карася и тем людям, у которых есть аллергическая реакция на рыбу. Лучше воздержаться от употребления данного вида рыбы и тем, кто болеет подагрой.
Не употребляйте рыбу, выловленную в грязных водоемах или несвежую рыбу – это может привести к отравлению!
Врачи, про пользу рыбы карась
Из-за того, что мясо карася считается низкокалорийным, врачи рекомендуют употреблять его людям с сердечно – сосудистыми заболеваниями, чтобы улучшить сердечный ритм и нормализовать артериальное давление. А витамины В, E, C, A помогают стимулировать обмен веществ.
Употребление карася значительно повысит иммунитет и положительно повлияет на организм человека, а еще поднимет настроение!
Еще больше статей:
Рыба осетр. Влияние на либидо, сердце и кожу.
А что про рыбку сазан известно?
А что известно про вкусную рыбу сельдь?
А что известно про вкусную рыбку барабулька?
Рыба корюшка
Пескарь, вкусный и полезный