Пицца и так по праву считается практически самым популярным блюдом в мире, более того — есть несколько видов, которые особенно горячо любимы по всему миру. Рассмотрим сегодня ТОП-5 самых популярных в мире пицц и узнаем, из чего они готовятся.
Итак, 5 место — Гавайская
Как бы ни сопротивлялись итальянцы ананасам в пицце, как бы ни пытались они доказать всему миру, что фрукты в достоянии итальянской культуры — кощунство, по всему миру многим полюбилась именно она — пицца с ананасом. Традиционно, если к этому виду пиццы применимо это слово, гавайскую пиццу готовят с ветчиной, курицей, зеленым перцем, луком и ананасами на томатном или сливочном соусе. Иногда мясные ингредиенты заменяют креветками, кальмарами или морским коктейлем.
4 место — Четыре сыра
Пицца 4 сыра — это простота и классика. Да, не все понимают этот вид пиццы, считая, что это просто хлеб с сыром без начинки. Однако вся суть пиццы 4 сыра заключается во-первых в качественном вкусном тесте, которое одновременно упругое и воздушное. Во-вторых в сочетании хороших итальянских сыров, вкус каждого из которых яркий и запоминающийся, а в сочетании с другими приобретает неповторимые оттенки.
Традиционно пицца 4 сыра готовится из дрожжевого пресного теста без соуса. Вместо этого на тесто выкладывается тягучая молочная моцарелла, которая при запекании растекается по тесту. Далее идет пармезан — выдержанный твердый сыр, который придает нейтральной моцарелле нотки остроты и особый аромат. Эти сыры — неизменная пара для пиццы 4 сыра. Два оставшихся сорта выбираются по вкусу. Обычно это горгондзола — сыр с голубой плесенью, придающий пицце пряные нотки, который также можно заменить рокфором. И в заключение добавляется один из легоплавких полутвердых сыров, которые "сглаживают углы" и связывают вместе вкусы и текстуры. Это может быть эдам, маасдам, гауда или эмменталь.
3 место — Дьябола
Пицца для любителей острого. Здесь все просто и безумно вкусно — классическое тесто, томатный соус с набором пряностей и трав, острые колбаски чоризо, пепперони и перчики халапеньо. Также в Дьяболу иногда добавляют болгарский перец, томаты, острый соус Шрирача и бекон.
2 место — Пепперони
Наверное, в мире нет человека, который ел пиццу, но никогда не ел пепперони. Пицца пепперони есть в каждой пиццерии и заказывается чаще остальных. Потому что это пицца с минимумом ингредиентов — тесто, томатный соус, моцарелла и колбаски пепперони. Здесь невозможно что-либо испортить. Здесь нет специфичных ингредиентов, которые могут кому-то не нравиться. Именно по этим причинам пицца пепперони стала культовой — именно её изображают, если упоминается пицца. Именно о ней говорят.
1 место — Маргарита
Пицца Маргарита — это сама пицца как она есть. Это тот самый первоисточник, от которого все пошло. Кому-то может показаться, что пицца Маргарита это скучно и невкусно, ведь там только тесто, соус и моцарелла. Однако это совсем не так. Как и в любом блюде итальянской кухни, здесь важны ингредиенты и их качество. Идеальное упругое тесто с множестов пузырьков, свежайшая тягучая моцарелла из буйволиного молока, соус из спелых сочных томатов и молодые зеленые листочки базилика — все это сочетается в симфонию вкуса.
Пицца Маргарита даже упоминается в книгах и кино. Героиня книги "Ешь, молись, люби!" говорит о ней так, что добавить больше нечего:
Откуда мне было знать, что в мире есть такое тесто, которое может быть и тонким и мягким одновременно? Святые небеса! Тонкое, мягкое, крутое, пружинистое, вкусное, рассыпчатое, соленое – райское тесто для пиццы. Сверху – сладкий томатный соус, превращающийся в пузырчатую кремообразную пену, смешиваясь с расплавленной свежей моцареллой из буйволиного молока, а в середине всего этого великолепия – одна-единственная веточка базилика, наполняющая всю пиццу пряным ароматом, словно кинозвезда в сверкающем платье в центре зала, рядом с которой все присутствующие ощущают себя звездами. На практике съесть это невозможно. Стоит откусить кусочек – и мягкое тесто падает, горячий сыр течет, как земля в оползень, и ты выглядишь как поросенок, а стол вокруг похож на свинарник. Но не надо обращать внимания – просто ешьте.