За эти годы я поделился столькими полезными рецептами овсянки, и даже сегодня это все еще один из моих самых любимых завтраков! Это так тепло, уютно и полезно для здоровья. Как любителю объемной еды мне нравится тот факт, что с овсянкой я съедаю огромную, вкусную миску за один присест.
В этом посте я расскажу все, что вам нужно знать об овсянке и о том, как приготовить идеальную миску овса, с множеством идей для посыпки!
Полезна Ли Овсянка?
Да! Овсянка содержит так много полезных для здоровья веществ! Для начала, овес-это цельное зерно с низким содержанием насыщенных жиров, низким содержанием холестерина, естественно без глютена и хорошим источником клетчатки, тиамина, магния, фосфора и марганца.
Растворимая клетчатка в овсянке также может помочь снизить уровень холестерина и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, в овсянке есть что-то такое, что согревает душу. 😉
Сделайте Свою Овсянку Более Сытной
Я буду первым, кто признает, что обычная овсянка обычно недостаточно сытна для еды, если вы не соедините ее с небольшим количеством белка и некоторыми полезными жирами. Для добавления белка мне нравится готовить один из моих рецептов белковой овсянки, пикантный овес (с яйцом сверху) или подавать его с парой сваренных вкрутую яиц сбоку. Для полезных жиров я люблю добавлять измельченные орехи (например, миндаль, грецкие орехи и кешью) и семена (например, семена чиа, льна и подсолнечника). Или добавьте сверху большую ложку орехового масла! С небольшим количеством белка и жира, добавленных в овсянку, вы будете чувствовать себя сытым все утро.
Различные виды овса:
Овес стальной резки: это наименее обработанный вид овса. Овсяную крупу (полное овсяное “зерно”) просто разрезают на две или три части, чтобы получить овес стальной резки. Поскольку они менее обработаны, они впитывают больше жидкости и дольше готовятся. Вот мой способ приготовления овсяной каши из стальной нарезки.
Старомодные овсяные хлопья: для этого вида овса овсяную крупу пропаривают, а затем раскатывают. Эта часть обработки ускоряет приготовление пищи для всех нас дома. Овсяные хлопья получаются из супер-сливочной миски овсянки и являются моим личным фаворитом!
Овес быстрого или быстрого приготовления: это наиболее обработанные из всех сортов овса. Их предварительно готовят, сушат, раскатывают и прессуют немного тоньше, чем овсяные хлопья. Они готовятся быстрее, чем овсяные хлопья или овсяные хлопья, но они также теряют немного текстуры в процессе приготовления, поэтому они, как правило, мягкие и менее объемные.
Различия в питании
В то время как овес, нарезанный из стали, менее обработан, чем обычный овес, есть лишь незначительные различия в питании. Нарезанный из стали, старомодный/прокатанный и быстрый овес содержат примерно одинаковое количество клетчатки, белка, калорий и других питательных веществ. Лично я не считаю один вид овсянки лучше другого. Я, как правило, предпочитаю овес со стальной нарезкой и овсяные хлопья для рецептов завтрака, но иногда я буду использовать овес быстрого приготовления для выпечки. Быстрый овес отлично подходит для моего здорового печенья без выпечки и этих печений для кормления грудью.
Пропустите пакеты с овсянкой быстрого приготовления
Я знаю, что может быть заманчиво купить маленькие упаковки овсянки быстрого приготовления для удобства, но вам следует пропустить их. В них часто много сахара, они дороже и, честно говоря, не такие вкусные, как овсяные хлопья, приготовленные на плите. Тем не менее, лучше всего просто сделать свой собственный! И, честно говоря, это так просто! Ниже я делюсь четырьмя из моих любимых комбинаций ароматов, которые являются идеальными заменителями пакетов.
Что Вам нужно, чтобы приготовить идеальную миску овсянки
старомодные овсяные хлопья – овсяные хлопья делают такую сливочную миску овсянки. Я использую овсяные хлопья Bob's Red Mill без глютена.
вода или молоко – вода отлично работает, но при желании вы можете использовать молоко. Я обычно делаю соотношение овса к жидкости 1:2. В большинстве случаев я делаю всю воду для жидкости, но иногда я бы сделал половину воды и половину миндального молока.
щепотка соли – это помогает подчеркнуть вкус , щепотка молотой корицы – необязательно, но я люблю добавлять ее! экстракт ванили – еще один необязательный ингредиент, но ваниль придает овсянке прекрасный аромат
Начинки – Вот где происходит волшебство! Ключ к приготовлению *хорошей* овсянки?! Это все миксы и начинки! Я люблю смешивать фрукты, ореховое масло и различные текстуры, чтобы вывести свою овсянку на новый уровень. Больше никаких скучных мисок с овсом!
Как Вы Готовите Овсянку?
Существует так много способов приготовить овес. По-настоящему! Вы можете испечь их, приготовить на плите, приготовить в мультиварке, приготовить овсянку на ночь или даже приготовить овсянку в микроволновой печи.
В этом посте мы сосредоточимся на моем методе приготовления овсянки, овсяных хлопьев на плите.
Смешайте ингредиенты – Добавьте ½ стакана овсяных хлопьев, 1 стакан воды или молока и щепотку соли в кастрюлю и нагрейте на среднем/сильном огне.
Варить на медленном огне – Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и варите около 5-7 минут, периодически помешивая.
Подавайте – Овсянка будет готова, когда овес впитает большую часть жидкости и станет сливочным. Смотрите фото выше!
Добавьте начинки и наслаждайтесь – Переложите овес в миску и добавьте свои любимые начинки.
Не хватает времени? Вы также можете приготовить овсянку в микроволновой печи!
Я предпочитаю готовить овсянку на плите, но вы также можете разогреть ее в микроволновке!
Просто добавьте ½ стакана овсяных хлопьев с 1 стаканом воды или молока и щепоткой соли в миску для микроволновой печи, где достаточно места, чтобы овес мог пузыриться. Разогрейте в микроволновой печи в течение 1 минуты, перемешайте, а затем разогрейте в микроволновой печи с шагом 30 секунд, помешивая между каждым.
Вариации вкуса и идеи для долива
Как только вы освоите базовый рецепт, пришло время проявить творческий подход к вариациям! Есть четыре восхитительные идеи, с которых вы можете начать:
Яблочная корица – Сверху овсяные хлопья с 1/2 стакана нарезанных яблок и посыпкой дополнительной корицей. Вы также можете добавить немного нарезанных яблок в овес, пока они готовятся, чтобы придать им еще больше яблочного аромата, или приготовить вареные яблоки с корицей, как я делаю для своего яблочного овса на ночь.
Кленовый коричневый сахар – Сверху овес с 1/2 столовой ложкой кленового сиропа и 1-2 столовыми ложками коричневого сахара. Размешайте овес и добавьте немного молока, если хотите.
Банановый орех – Овсяные хлопья с ломтиками банана, 2 столовыми ложками поджаренных грецких орехов, 1/2 столовой ложки арахисового масла и 1/4 чайной ложки семян чиа. Вы также можете добавить ломтики банана в процессе приготовления. Банан добавит овсянке тонну аромата и немного сладости. Я использую этот метод для своей овсянки с банановым чиа и своего детского рецепта овсянки.
Больше Рецептов Овсянки:
Овсянка с арахисовым маслом и бананом Чиа – мое любимое сочетание овсяных хлопьев!
Тропическая овсянка – идеальная миска овсянки, если вы любите все кокосовое
Чернично – персиковая овсянка-этот рецепт такой классический для летних месяцев, когда и черника, и персики в сезон
Овсянка из бананового хлеба с карамелизированными бананами – карамелизированные бананы действительно поднимают эту миску овсянки на новый уровень
Если вы попробуете этот основной рецепт овсянки или любую из вариаций вкуса, обязательно оставьте комментарий и оценку ниже, сообщив нам, как это получилось для вас. Ваши отзывы очень полезны для команды EBF и наших читателей!
Ингредиенты:
- 1/2 стакана старомодных овсяных хлопьев
- 1 стакан воды или молока
- щепотка морской соли
- 1/4 чайной ложки молотой корицы, по желанию
- 1/4 чайной ложки ванильного экстракта, по желанию
- Кленовый Коричневый Сахар
- 1/2 Столовой ложки кленового сиропа
- 1-2 столовые ложки коричневого сахара , немного молока, по желанию
Яблоко С Корицей
- 1/2 стакана нарезанных яблок, вареных или сырых , посыпанных корицей
Банановый Орех
- 1/2 банана, нарезанного ломтиками
- 2 Столовые ложки грецких орехов, поджаренных
- 1/2 Столовой ложки арахисового масла
- 1/4 чайной ложки семян чиа
Ягодный Миндаль
- 1/4 стакана свежих ягод
- 2 Столовые ложки измельченного миндаля
- 1/2 Столовые ложки шоколадной стружки, по желанию
Инструкции:
Добавьте ингредиенты в кастрюлю: Добавьте овес, воду или молоко, соль, корицу и ваниль (если используете) в кастрюлю или кастрюлю на среднем/сильном огне.
Приготовление: Доведите смесь до слабого кипения, уменьшите огонь до слабого кипения и продолжайте варить около 5-7 минут, периодически помешивая. Овсянка готова, когда овес впитает большую часть жидкости и станет сливочным.
Подавать с начинками: Переложите в миску и добавьте начинки по выбору. Ниже приведены идеи ароматизации кленового коричневого сахара, яблочной корицы, бананового ореха и ягодного миндаля.
Кленовый Коричневый Сахар
Сверху посыпьте овес кленовым сиропом и коричневым сахаром. Размешайте овес и добавьте немного молока (если используете).
Яблоко С Корицей
Сверху овес посыпать нарезанными яблоками и посыпать корицей. Вы также можете добавить немного нарезанных яблок в овес, пока они готовятся, чтобы придать им еще больше яблочного аромата, или приготовить вареные яблоки с корицей, как я делаю для своего яблочного овса на ночь.
Банановый Орех
Сверху овес посыпьте ломтиками банана, поджаренными грецкими орехами, арахисовым маслом и семенами чиа. Вы также можете добавить ломтики банана в процессе приготовления. Банан придаст овсянке тонну вкуса и немного сладости.
Ягодный Миндаль
Сверху приготовленную овсянку посыпьте свежими ягодами, измельченным жареным миндалем и шоколадной стружкой, если используете. Вы также можете добавить ягоды в овес, пока они готовятся, если хотите.
Записи
Свч-Способ:
Добавьте в миску и разогрейте в микроволновой печи: Добавьте 1/2 стакана овса и 1 стакан воды или молока в большую миску для микроволновой печи и перемешайте. Разогрейте в микроволновой печи в течение 1 минуты, затем перемешайте и продолжайте разогревать в микроволновой печи с шагом 30 секунд, помешивая между каждым, пока овсянка не приобретет нужную вам консистенцию. Обычно я готовлю их в общей сложности 3 минуты, но вы будете знать, что это делается, когда большая часть жидкости впитается и овес станет горячим.
Подавать с начинкой: Осторожно выньте из микроволновой печи (миска будет горячей) и сверху выложите ваши любимые начинки из овсянки. Смотрите выше идеи для кленового коричневого сахара, яблочной корицы, бананового ореха и ягодного миндаля.
Пищевая ценность:
Порция: 1 чашка, приготовленная с водой (без начинки) Калории: 153 ккал Углеводы: 27 г Белки: 5 г Жиры: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 157 мг Клетчатка: 4 г Сахар: 1 г