Греция - одна из красивейших европейских стран, которая может похвастаться не только впечатляющими пейзажами, но и прекрасной кухней. Собираясь на греческий праздник, обязательно попробуйте фирменные блюда местной кухни. Уверяем, они понравятся любителям изысканных, но полезных закусок. Вот классика греческой кухни, мимо которой невозможно пройти, находясь в этой стране.
1. Спанакопита - шпинатный пирог с сыром фета
Мое первое предложение обязательно понравится любителям шпината и сыра фета, ведь именно они являются основными ингредиентами этого блюда. По-гречески "спаники" это - трава, а пита - лепешка. Я говорю о спанакопите. Это тесто (называемое филло, тонкое слоеное) с начинкой из шпината и сыра фета со специями. Влюбиться в это блюдо можно уже после первого укуса. Хотя он не низкокалорийный, его вкус и текстура компенсируют калорийность. Находясь в отпуске в Греции, обязательно нужно попробовать даже небольшой кусочек.
2. Гирос
Греческие гирос относятся к группе стридфудов, то есть еда, которую можно заказать в уличных киосках, уличных кафе и небольших пабах. У нас эта начинка ассоциируется с кебабом из-за схожести ингредиентов и из-за того, как они подаются. Главный ингредиент греческого гироса - мясо в виде тонких ломтиков, приправленное типичными греческими специями и спрятанное в булочке под названием пита. Все это дополняется свежими овощами, картофелем фри и соусом (обычно дзадзики или горчицей). Вы обязательно должны попробовать это блюдо, когда находитесь в отпуске или отдыхе в Греции.
3. Саганаки тири или жареный сыр
Об этом мало кто знает, но одним из типичных греческих блюд также является жареный сыр. Это блюдо похоже на жареную сыру, которую можно найти в Чехии и Словакии. Саганаки тыри обычно готовят из твердых сыров: гравиера или кефалотири. Сыр панируется и обжаривается на специальной сковороде. Подается с долькой лимона или лайма. Его вкус прекрасно дополняется пивом.
4. Мусака
Еще одна классика греческой кухни - мусака, запеканка из картофеля, баклажанов и мясного фарша. Дополнительно - соус бешамель и специи. Мусака - очень сытное и недорогое блюдо. В Греции их лучше всего есть в семейных ресторанах, известных тем, что готовят вкуснейшую мусаку.
5. Греческий салат или "хорьятики" - по-гречески деревенский
Наконец, мы оставили одно из самых популярных греческих блюд - греческий салат. Это не только вкусно и мало калорийно, но и очень полезно. В этом нет ничего удивительного. В традиционном греческом салате вы найдете свежий салат, огурцы, помидоры, оливки (обязательно с косточкой), сыр фета, красный лук, легкую заправку из оливкового масла и зелени. В некоторых регионах Греции зеленый перец также добавляют в традиционный салат.
Жареные морепродукты морепродукты также являются постоянным элементом греческой кухни. Больше всего едят кальмаров и осьминогов. Мы можем найти их во многих тавернах и ресторанах, обычно жареные, которые подают с греческим салатом.
Пасты также входят в греческое меню особенно спагетти с морепродуктами. Специи и томатный соус прекрасно все дополняют.
Что на десерт?
Как только мы утолим голод одним из основных блюд, самое время десерт. Вот два самых популярных греческих десерта, которые нельзя игнорировать.
Натуральный йогурт с медом и орехами.
Это вкусный и полезный десерт, богатый белками, витаминами и минералами. Греки едят йогурт с медом и орехами не только после обеда или другого основного блюда, но и на завтрак. Ничего необычного. После такой твердой дозы питательных веществ мы наберемся энергии на несколько приятных часов.
Выпечка фило со сладкой начинкой.
Греки любят выпечку фило, о которой мы уже упоминали. Готовят его разными способами, в том числе и сладким. В виде десерта мы их встретим с добавлением кремов, фруктов или начинки. Вы также можете съесть их на завтрак.
Спиртные напитки
Традиция пить вино культивируется в Греции на протяжении многих лет ,в основном пьют домашнее вино. По мнению греков, самые вкусные - самые старые. Чем старше вино, тем лучше и глубже его вкус. В греческой культуре тоже нет недостатка в пиве. Однако сами греки его варят редко. Еще один спиртной напиток который пиют греки - это уза. Анисовая водка не прозрачная и пьются только со льдом и 50/50 разбавляется водой, медленно потягивая!
А вы пробовали эти греческие блюда? Если да. то поделитеcь впечатленьями, а если нет, то хотели бы попробовать что-то из списка?
Фотоматериал из открытых источников: Pinterest travel-dom.ru mykaleidoscope.ru