Всем привет на связи БОРЩЕЕЦ, сегодня на обзоре национальная кухня Норвегии. Готовы? Поехали!
Чем же удивительна Норвегия? Ну перейдем к самому главному, это конечно же виды данной страны, их богатейшие источники ресурсов, которые они используют по делу, и считаются обеспеченной нацией. И конечно же кухня, которая менее популярна, ну это не проблема. И сегодня на обзоре у нас 5 блюд традиционной норвежской кухни.
Первое блюдо которое нас встречает - Норвежские смёрребрёд
По сути это как обычные бутерброды на завтрак, которые мы так привыкли себе делать, но не все так просто, когда мы видим красную рыбу помидоры и нарезанные кружками яйца и все это на свежайшем хлебе. Вообще это не все, есть множество соусов которые любят добавлять норвежцы в этот традиционный завтрак, один из них, это соус, состоящий из вина и ароматных трав. Выглядит очень вкусно и аппетитно.
Переходим дальше и на очереди у нас - Смалахове
Выглядит довольно устрашающее, когда мы наблюдаем баранью голову. Именно так и выглядит традиционное норвежское блюдо, которое изначально подавали перед рождеством. Произошло это необычное название из сочетания норвежских слов smale и hove - что в переводе овца и голова, отсюда и получилось название Смалахове. А само блюдо вообще состоит из варенной головы барана и картофеля, как гарнира. Удивительно? Более чем.
Далее переходим к очень удивительному блюду - Лютефиск
Что вообще представляет из себя Лютефиск? Давайте разберемся. Вообще слово Лютефиск дословно переводиться как Рыба в щелочи. Отсюда мы можем предположить что дальше нас ожидает. Первоначально блюдо готовилось из сушенной трески и вымачивалась в щелочи. А в более современное время в Швеции подловили такую идею, и начали так же сушить рыбу но другого вида - Мольву (Морскую щуку). Вот так вот и получилось, две разные рыбы с одинаковым рецептом.
Двигаемся дальше и переходим к не менее необычному блюду - Форикол
Форикол, дословно "овца в капусте" довольно необычно, потому что в капусте мы овцу не когда не находили, а тут такое. Ну да ладно, шутки в сторону, переходим к блюду - Форикол считается одним из известнейших блюд норвежской кухни и считается по настоящему вкусным. И если верить исторической традиции, то блюдо принято готовить в сентябре когда наступает сезон молодых баранов и последнем днем становиться четверг когда форикол готовят в последний раз. Состоит форикол из ягнятины на кости, крупных кусков капусты, черного перца и небольшого количества пшеничной муки, ну и на гарнир подается картофель.
Как обычно на самый конец, оставляем самое сладенькое - Крумкаке
Крумкаке, звучит как что то необычайно хрустящее и насыщенное, именно об этом мы сейчас и поговорим. Крумкаке это норвежское вафельное, а главное хрустящее печенье. Обычно традиционное крумкаке готовят перед Рождеством так же как и другие норвежские сладости, которые в дальнейшем после традиционного рождественского обеда предлагают гостям стола как сладкий десерт. Состоит крумкаке из - муки, яиц, масла, сахара и сливок, которые при изготовлении в вафельнице, специальными приспособлениями скручивают в хрустящие трубочки.
А на этом все, спасибо за просмотр данной статьи, подписывайтесь на канал, пишите вашу критику в комментарии, ставьте лайк на данную статью, и бегом смотреть предыдущие статьи о других традиционных блюд разных стран. Успехов!