Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда😁
Итак, что у нас сегодня? В очередной раз не слишком красивое, но оооочень вкусное блюдо!
Паштет.
И делала я его как рекомендовал мой любимый повар Лазерсон. Обожаю его канал!
Рецепт:
на сковороду наливаем немного растительного масла и кидаем примерно 60-70 г сливочного.
Среднюю луковицу режем крупным кубиком, среднюю морковку кружочками, бросаем все вместе и жарим.
Когда лук станет немного прозрачным, добавляем 400-500 г промытой печени. Любой. Я люблю утиную или гусиную, но вкусно и из говяжей!
Солим по вкусу. Тушим на небольшом огне пока печень не приготовится. Когда печень готова, овощи тоже готовы.
Можно добавлять 2 ст. ложки коньяка. Прогреть все ещё минуты 2-3. За это время алкоголь уйдет, останутся только лёгкие коньячные нотки во вкусе.
Теперь нужно дать печени немного остыть. В миску, в которую будет перекручиваться печень, положить примерно 100г сливочного масла. Перекрутить все, что тушилось на сковороде блендером вместе с маслом.
Ну вот как-то так! Можно брать кусочек хлеба, намазывать на него толстым слоем паштет и наслаждаться 😍
Попробуйте, вам обязательно понравится!
А вы как готовите паштет? Поделитесь со мной в комментариях!
Подписывайтесь, ставьте лайк и делитесь с друзьями!