Очень хотела порадовать мужа чем-нибудь необычным, но сделать это решила из того, что первым попадётся на глаза. Открыла холодильник, а там огурчики. Свежие, зелёные – такие манящие.
Но что с ними можно придумать, чтобы получилось вкусно и при этом оригинально? Решила замариновать их со специями, чесночком и зеленью.
Получилось «бомбезно», единственное, мне они показались слегка недосоленными. Но муж наминал с таким упоением и хвалил меня целый вечер, что я очень довольна! Для него они просто восторг – сразу попросил ещё сделать.
Попробуйте, уверена, вам понравится, а вопрос солёности всегда можно легко отрегулировать, это дело вкуса...
Список ингредиентов в конце статьи.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Огурцы моем. Если время не поджимает, лучше оставить их в воде на 1 час, чтобы ещё сильнее напитались влагой.
Разрезаем их на 4 части в ширину и на 2 в длину (из одного огурца получается 8 кусочков) и перекладываем в пакет. Можно, конечно, резать и на четвертинки.
Если нет готовой перцовой пасты, делаем самостоятельно. Для этого просто разбавляем чайную ложку молотого красного перца кипятком до состояния кашицы.
Отправляем перцовую пасту в пакет с огурцами и добавляем соевый соус, уксус, соль. Мы ещё дополнительно положили жгучий красный перец, разрезав его на маленькие колечки, так как любим поострее.
Измельчаем зелень и добавляем её туда же.
Перемешиваем всё это прямо в пакете, туго завязываем и отправляем в холодильник примерно на 12 часов.
Достаём и радуемся, так как любая каша с котлеткой или картофельное пюре с курочкой теперь заиграют новыми красками. ツ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- огурцы - 600г;
- чеснок - 1-3 зубчика (по вкусу);
- перцовая паста - 1 ч. л.;
- острый красный перец - 1 стручок (если любите поострее);
- соевый соус - 2 ч. л.;
- растительное масло - 1 ч. л.;
- уксус - по вкусу;
- соль - по вкусу;
- зелень - какая вам нравится (петрушка, кинза, укроп, зелёный лук).
Делитесь информацией в комментариях, ставьте «НРАВИТСЯ» и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, если остались довольны.