Этот эффект носит название игрушки “Йо-йо”. Она состоит из двух одинаковых по размеру и весу дисков, скрепленных между собой осью, на которую петелькой надета верёвка. Работа "йо-йо" основана на принципе маятника.
Тот же самый принцип носит ситуация, когда человек садится на радикальную диету, благодаря которой вес уходит. Но после завершения этой диеты через некоторое время вес возвращается. Да ещё и больше, чем было.
Разберём на супер простом примере.
Главным героем нашей истории будет Винни-пух. Представим, что он похудел на 15 кг на одной из радикальных диет за короткий промежуток времени, при этом не занимаясь никакой физической активностью. Для большей наглядности цифры утрированы.
Какие при этом изменения происходят в организме Винни-пуха?
Радикальные диеты предполагают голодание, из-за чего Винни-пух заставил свой организм “замедлиться”. В таких условиях организму нужно мало энергии. Процессы протекающие в организме замедляются, чтобы расходы энергии были минимальные.
В этом случае он имеет низкую норму калорий, необходимую для основного обмена.
Винни-пух идет в гости к Кролику:
В этих условиях Винни-пух срывается, что неизбежно и съедает все запасы меда у Кролика.
Что мы имеем после срыва?
Организм Винни-пуха, у которого низкая норма калорий основного обмена, получает колоссальное количество калорий за один раз.
Всё, что идет сверх этой, и без того низкой, нормы калорий, “откладывается” в бока, т.к. организм запасает этот жир впрок, на случай будущих голодовок.
Чтобы избежать срывов, НУЖНО выбирать не "экстремально-эффективную диету: похудей за 14 дней", а сбалансированное и рациональное питание с небольшим дефицитом калорий, без ограничений в еде, но с соблюдением БЖУ.
А выходить из любой диеты нужно постепенно, плавно возвращаясь к поддерживающей норме калорий, чтобы организм не стрессовал и не откладывал лишнее впрок.