Чипсы – самый популярный снэк в мире. Например, в Великобритании ежегодно съедают 6 млрд пачек чипсов или одну тонну чипсов каждые три минуты. Только вдумайтесь, как это много.
Однако, мало кто задумывается, как эта закуска появилась. Сегодня мы расскажем вам историю чипсов.
Кто изобрел чипсы
Изобретателем чипсов является Джордж Крам. Он родился в США в 1824 году в семье афроамериканца и индианки. Из-за смешанного происхождения его часто дразнили в детстве, но это не помешало Джорджу стать поваром и поступить на работу в один из самых дорогих ресторанов своего города.
В то время среди гостей ресторана особой популярностью пользовался обычный картофель фри, рецепт которого попал в США из Франции. Джордж Крам сразу научился готовить это блюдо из каждым годом доводил его до совершенства. Успех картофеля от Крама был настолько оглушительным, что в 1860 году чернокожий повар решает открыть собственный ресторан. В течение пары лет его ресторан завоевал сердца ньюйоркцев: к нему ходили бизнесмены, политики и звезды шоу-бизнеса. И все это благодаря одному блюду – чипсам.
Как изобрели чипсы
Революция в фаст-фуде произошла случайно. Летом 1853 года в ресторан, где тогда работал Джордж Крам, зашел Корнелиус Вандербит – изобретатель, яхтсмен, офицер. Корнелиус заказал картофель фри. Скорее всего Корнелиус Вандербит был не в духе в тот день, ведь он отправил принесенное ему блюдо на кухню, сославшись, что картошка порезана слишком толстыми ломтиками. Джордж Крам исправил блюдо, однако, оно тоже вернулось на кухню. Это разозлило Джорджа и он решил отомстить придирчивому гостю: Джордж порезал картофель максимально тонко и обжарил на масле так, чтобы его невозможно было есть вилкой из-за хрупкости.
Результат удивил повара: вместо ругательств и проклятий в свой адрес Джордж услышал восторг и похвалу. Товарищи Корнелиуса тоже влюбились в это блюдо, начав заказывать его при каждом посещении ресторана, где работал Джордж.
Реакция ресторан не заставила себя ждать и вскоре в меню появилось новое блюдо – «potato chips». Пройдет еще 50 лет и чипсы начнут производить на заводах, а купить их можно будет в любом магазине.