Всем привет, вот ещё одно блюдо, очень вкусное и стоящее вашего внимания
итак, для рецепта нам понадобится
масло раст 15гр
лук репчатый 30гр
рапана очищенная 120гр
томат конкассе 40гр
чеснок очищенный 4гр
вино белое сухое 20гр
сливки 33% жирности 80гр
соль, чёрный перец по вкусу
На растительном масле обжариваем репчатый лук до полуготовности, затем добавляем рапану
слегка обжариваем рапану, добавляем чеснок и томаты
Обжариваем томаты в течении 1-2х минут на несильном огне. Добавили соль, перец, вливаем вино
выпариваем спирты, буквально в течении 30 секунд и добавляем сливки
Со сливками тушим рапанов в течении 2–3 минут чтобы соус слегка затянулся, пробуем на вкус, если необходимо досаливаем. Долго рапанов тушить нельзя иначе как и все морепродукты они станут резиновыми.
Готовые рапаны выкладываем в тарелку, подаём с жареной чиабатой или любым другим хлебом на ваш вкус, так как соус обязательно надо выискивать хлебом, чтобы блюдо стало ещё более аппетитным
Приятного аппетита друзья😉