Хочу поделиться с вами рецептом нежнейшего и вкуснейшего торта🎂😋 Торт готовится легко👌🏼 После этого никакая покупная «Молочная девочка» не сравниться по вкусу🤤
Ингредиенты:
тесто
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 банка сгущённого молока (380 г)
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 200 г муки
крем
- 800 г сливок 30-35% жирности
- 250 г маскарпоне ( любого творожного сливочного сыра)
- 50-70 г сахарной пудры (на вкус, можно меньше/больше)
- 100-150 г клубники ( необязательно)
Ещё понадобиться любимая ягода для украшения, также можно украсить тёртым шоколадом, кокосовой стружкой или вообще ничем, всё по вкусу🍰
Яйца взбиваем миксером до однородной массы, добавляем сгущёнку и взбиваем ещё минуты 2. Далее добавляем растопленное масло и перемешиваем. После масла - просеянную муку с разрыхлителем. Муку нужно аккуратно перемешать ложкой (лопаткой) или миксером на самой минимальной скорости. Тесто получается жидким - так и должно быть.
Я первый раз выпекала коржи именно этим способом, но если у вас есть силиконовый коврик или силиконовая форма для выпечки диаметром +-20 см, настоятельно рекомендую воспользоваться им, так как корж немного подгорает. Если нет, то внимательно следите за коржом, выпекающемся на пергаментной бумаге.
После того, как коржи будут готовы, принимаемся за крем. Сливки, маскарпоне (творожный сыр), и сахарную пудру взбейте на большой скорости или венчиком до очень густой консистенции. Не перестарайтесь, чтобы не получилось масло😄
Собираем торт - корж/крем/корж/ крем и т.д. Клубнику порежьте тоненькими дольками, и выкладывайте через слой. Можно приготовить и без ягод, но мне нравится кислинка и нарядность торта в разрезе.
Готовый торт отправляйте на ночь в холодильник. Небольшое количество крема оставьте до завтра также в холодильнике (под плёнкой/крышкой).
Вуаля!
Доча (1,8г) помогала украшать🤪😄
Приятного чаепития!☕️