Сегодня в США отмечают национальный день «Дайкири». Он отмечается каждый год 19 июля
«Дайкири» - это любимый напиток Эрнеста Хемингуэя и Джона Кеннеди, который состоит из рома, сока цитрусовых и сахарного сиропа(сахара).
Родиной коктейля считают Кубу, так как кубинский ром один из лучших во всем мире. Впервые этот коктейль попробовал Дженнингс Кокс, который считается автором данного напитка. Он просто совместил до боли простые ингредиенты и по итогу изобрел коктейль, который популярен до сих пор
В 1900-х годах «Дайкири» впервые появился в Нью-Йорке, но популярным он стал только в середине 20 века. А "привез" его в Америку конгрессмен Уильям Чанлер.
Свое название коктейль получил в честь деревни Дайкири, в которой Кокс впервые его приготовил. Когда была Испано-Американская война Дженнингс был ответственный за сбор полезных ископаемых. Днем работали, а вечерами все собирались в баре. Именно там Кокс смешал Бакарди, лимон и добавил туда сахара. Коктейль пришелся по душе не только автору, но и всем кто был в баре. Назвать коктейль в честь его "родины" показалось Коксу хорошей идей и с этого времени ни название, ни состав напитка не менялись.
В Нью-Йорк «Дайкири» попал совершенно случайно. В одной из экспедиций, Кокс угостил своим коктейлем офицера Военно-Морского флота США и тот в свою очередь сделал его главным напитком в клубе, где отдыхала армия и флот Вашингтона. Оттуда уже коктейль стал дальше путешествовать и попал в Нью-Йорк. С каждым десятилетием коктейль становился все популярней и со временем стал национальным коктейлем США.
Классический рецепт коктейля:
смешивают белый ром – 45 мл;
сок лайма (лимона) – 20 мл;
сахар – 5 грамм;
Подают коктейль в коктейльном охлажденном бокале со льдом.
В 21 веке есть множество вариаций этого коктейля. Сейчас алкогольный напиток приобретает все чаще новые вкусы, которые достигаются за счет добавления в классический рецепт различных соков и сиропов, но база остается неизменной. Например если добавить клубничный сироп, уже получается Клубничный «Дайкири», а если добавить апельсиновый сок, то будет Апельсиновый «Дайкири». Вкус может быть совершенно любым, именно поэтому коктейль все еще так популярен, каждый может подобрать вкус по душе.
А вы любите «Дайкири»? Предпочитаете классический или обновленный вариант?
