26 подписчиков

Шенен Блан - вино, которое вы, скорее всего, не пробовали, а зря

20 июля 202120 июл 2021

2 мин

Не столь известный, как рислинги и шардоне, виноград шенен блан потихоньку возвращает свои права. Все больше бутылок с шененом появляется на полках магазинов, а это ли не повод разобраться. Шенен блан - имеет две Родины. История сорта, почти как и всегда, идет из Франции, в долине реки Луары его выращивают уже 1300 лет. Анжу и Турень - главные городки этого винограда. Новая история шенен блана началась в ЮАР, где он был по достоинству оценен и местными виноделами, и любителями вина по всему миру. Сейчас виноградники шенена в ЮАР занимают треть всех виноградников страны. Кому подойдет? В первую очередь тем, кто любит яркие, ароматные фруктово-цветочные вина. Любителям азиатской кухни - высокая кислотность шенена и фруктовый аромат делают его идеальным для воков, пад тая, риса в азиатском стиле и суши. Вегетарианцам - отлично сочетается почти со всеми овощными блюдами. Любителям нового - ЮАР только приходит на российский рынок с хорошими винами, цены на вино разумные, а более дорогие аф

Оглавление

Кому подойдет?
Шенен Блан во Франции
Шенен Блан в ЮАР

Не столь известный, как рислинги и шардоне, виноград шенен блан потихоньку возвращает свои права.

Все больше бутылок с шененом появляется на полках магазинов, а это ли не повод разобраться.

Шенен блан - имеет две Родины. История сорта, почти как и всегда, идет из Франции, в долине реки Луары его выращивают уже 1300 лет. Анжу и Турень - главные городки этого винограда. Новая история шенен блана началась в ЮАР, где он был по достоинству оценен и местными виноделами, и любителями вина по всему миру. Сейчас виноградники шенена в ЮАР занимают треть всех виноградников страны.

Кому подойдет?

В первую очередь тем, кто любит яркие, ароматные фруктово-цветочные вина.

Любителям азиатской кухни - высокая кислотность шенена и фруктовый аромат делают его идеальным для воков, пад тая, риса в азиатском стиле и суши.

Вегетарианцам - отлично сочетается почти со всеми овощными блюдами.

Любителям нового - ЮАР только приходит на российский рынок с хорошими винами, цены на вино разумные, а более дорогие африканские образцы вполне конкурируют с луарскими.

Также шенен блан один из немногих виноградов, которые за счет своей высокой кислотности, способен к длительной выдержке.

Шенен Блан во Франции

Шенен блан является основой луарских креманов - игристых вин - на их производство уходит больше половины всего выращиваемого винограда.

Найти в наших магазинах сухие вина из шенен блана до 5000 рублей - не простая задача. Сомюр, Вувре, Савньер - известные луарские шенены стоят дорого.

Проблема осложняется тем, что найти слово Chenin Blanc на этикетке французского вина далеко не всегда удастся. На бутылке вы увидите название апеласьона, в котором разрешено производить данное вино, а их в Луаре 29.

Шенен Блан в ЮАР

ЮАР дала возможность нам попробовать шенен блан за разумные деньги.

С одной стороны, африканские шенены - это простые свежие, очень ароматные фруктово- цветочные вина. С другой стороны, местные виноделы не стоят на месте и, используя старые лозы, делают все более сложные и дорогие вина.

WINERADAR: один из недорогих базовых шененов для того, чтобы познакомиться и понять, нравится или нет: Babylon's Peak Pinotage

WINERADAR: La Cave Chenin Blanc от винодельни Wellington Wines, одного из крупнейших производителей ЮАР

WINERADAR: бленд шенен блан и пино гриджио MENSA Chenin Blanc

Где купить хорошие вина из шенен блана?

Воспользуйтесь мобильным приложением WINERADAR.

В приложении WINERADAR вы можете:

1. найти ближайший магазин, в котором можно купить вина из наших рекомендаций

2. посмотреть вина, которые рекомендует WINERADAR именно в магазинах рядом с вашим домом.

WINERADAR - это бесплатное мобильное приложение, которое помогает выбирать вино в магазинах.

В отличие от других приложений, WINERADAR знает, какие вина находятся в ближайших к вам магазинах и показывает рекомендации именно по ним. Все вина сортируются по рейтингу Vivino - от большего к меньшему.