Количество приемов пищи, насколько важно и имеют ли они значение

Действительно, один из главных постулатов адекватного подхода звучит как: «Ешь столько, сколько тебе нравится, и когда тебе нравится, это не влияет на конечный результат». Это поражает в самое сердце тех, кто привык к привычной фитнес-ебанине про 6–8 небольших приёмов пищи, необходимых, чтобы разогнать метаболизм. Последний гвоздь в крышку гроба данной идеи вбили адепты периодического голодания, личным примером доказавшие, что можно голодать большую часть дня, а вечером жерануть пару шикарных трапез с десертом, и результат всё равно а) есть, б) он замечательный. Вообще, эти замечательные ребята и девчата очень грамотно ударили по двум самым популярным мифам: «нужно есть часто, не пропускать завтрак и т. д.» и «углеводы на ночь ай-яй-яй». Даже те, кто отрицает науку, прививку и ковид, узрели результат.

Далее пошли перегибы от фанатов IIFYM, которые провозгласили: «давайте набирать макросы из чего попало, принципиально», а следом и: «тайминг не имеет значения, ешь что и когда угодно». Так можно, но не нужно. Сейчас мы уже знаем, что отклик на приёмы пищи в разное время суток не одинаков; что работники ночных смен и обладатели рваного графика обладают занимательными нарушениями здоровья, и ночные приёмы пищи вносят свой вклад; что отчасти на это влияет хронобиология, и некоторым повезло меньше, чем другим; что вечерне-ночные пережоры прекрасно подходят тренирующимся, а остальным могут заходить не настолько гладко. Впрочем, мы сейчас не об этом, все эти аспекты разбираются в течение шестнадцатинедельного Физикла. Сейчас мы именно о количестве приёмов пищи и перекусах.

1. Способность придерживаться диеты действительно рулит. Даже если мы делаем что-то неоптимально, но получаем результат, такой подход выигрывает у идеально выверенной схемы, которая просто неприменима или неудобна для конкретного человека. В этом смысле количество приёмов не отличается от иных инструкций, однако инструкции в Физикле существуют не для того, чтобы осложнить участнику жизнь, а для того, чтоб её в итоге упростить.

2. Действительно, никакого влияния на метаболизм или энергорасход разница в количестве приёмов не имеет. При равном количестве потребляемых калорий, конечно же.

3. Количество приёмов и аппетит

Количество приёмов пищи — это прежде всего привычка. Мы привыкаем есть некое количество раз в привычном объёме. И к привычному времени приёма пищи становимся более голодными, перистальтика ЖКТ начинает усиленно работать (мы это ощущаем как урчание в желудке), также усиливается чувство голода благодаря синтезу соответствующих гормонов (в частности, речь о грелине).

С тем, как продвигается диета, вопрос контроля аппетита становится всё более актуальным, т. к. голод усиливается, а добиваться чувства насыщения становится труднее. В данном случае мы заинтересованы в более крупных приёмах пищи, т. к. они более объёмны, а значит, создают более сильное давление на стенки желудка + позволяют вызвать более насыщающий гормональный отклик, например, за счёт более крупной разовой порции белка [12], [13].

Таким образом, более редкие и насыщающие приёмы (особенно если мы к ним уже привыкли) выигрывают у частых и мелких, когда мы едим часто и каждый раз ни черта не наедаемся.