Никогда не знаешь, что внутри консервы. Купила, открыла, показываю, делюсь авторскими впечатлениями и рецептами из купленных консервов.
Шпроты в масле - это отличный источник белка и жирных кислот Омега-3. Кроме того, это готовая к употреблению рыба по доступной цене, а не порядком надоевшая семье курица. К тому же у нас небольшой праздник, и я решила порадовать близких оригинальным салатом из шпротов с изюмом.
Консервы "Шпроты в масле" ТМ "Вкусные консервы" от ООО "Велрыбпром", 240г за 99₽
Надписи на упаковке: Рыбные консервы стерилизованные. Шпроты в масле из салаки (тушки). Крупные шпроты. Продукт готов к употреблению.
Масса рыбы 168г.
Калорийность: 356 ккал.
Дата изготовления - 26.02.2021. Срок годности - 30 месяцев с момента изготовления. Консервы изготовлены из мороженого сырья.
Состав: салака копченая, масло подсолнечное, соль пищевая. Отличный состав, никакой химии - только рыба, соль и масло.
Производитель: ООО "Велрыбпром", Псковская область, г.Великие Луки. Понятно, что салака - рыба морская, и в Великих Луках никак ловиться не может, но производитель честно пишет на этикетке, что консервы произведены из мороженого сырья.
Отзывы о производителе положительные: "Обалденная рыбка!", "Неплохо подходит для вкусняшек" (этот отзыв меня особенно порадовал, так как я как раз вкусняшку и собираюсь приготовить), "Иногда так хочется такой рыбки" (а я как раз об этом, иногда хочется рыбки, правда?), "Неплохие, но не лучшие".
Прямо на этикетке есть ссылка на ГОСТ 280-2009 "Консервы из копченой рыбы. Шпроты в масле". Согласно требованиям ГОСТа "Рыба должна быть предварительно выкопчена с применением дымового копчения, разделана на тушку, уложена в банки, залита растительным маслом или смесью растительных масел.
Массовая доля рыбы не менее - 70%
Длина тушек салаки - 7-11 см.
Открываем и пробуем
Банка снабжена ключом, поэтому открывается консерва довольно легко. Салака должна быть 7-11 см, мне показалось, что банка не очень большая, поэтому я измерила ее диаметр - 10 см.
Теперь измерим рыбу. Тушка без хвоста и головы примерно 7-8 см.
Тушки плотно уложены спинками к крышке банки взаимно перекрещивающимися рядами. Окрас у рыбок равномерный, темно-золотистого цвета. Отдельных чешуек не наблюдается, масло прозрачное, желтого цвета.
Тушки целые, при выкладывании из банки не разламываются.
Есть несколько тушек с лопнувшим брюшком и частично сползшей кожицей, но в пределах 15%, что допустимо ГОСТом.
Заметно выражен запах копченостей. Кости и хвост мягкие, тушка рыбы упругая и нежная.
Я соглашусь с оценкой большинства - рыбка действительно отличная и очень вкусная. Произведена в соответствии с ГОСТом, хорошая масса консервов - 240г, умеренная цена - 99₽. Из минусов - попалась пара некондиционных тушек.
Моя оценка консервам "Шпроты в масле" ТМ "Вкусные консервы" от ООО "Велрыбпром" - "рекомендую" или "5")
Рецепт оригинального салата из шпротов с изюмом
Ингредиенты на салат:
Шпроты - 0.5 банки
Изюм - 0,3 стакана
Лук репчатый - 0,25 луковицы
Яблоко - 1 штука
Яйцо - 2 штуки
Картофель отварной - 2 штуки
Грецкий орех - 50г
Майонез - 150г
Изюм предварительно замочить, шпроты крупно размять с маслом, белки и желтки натереть на терке по-отдельности, картофель натереть на терке, лук мелко покрошить. Салат укладывать слоями. ВНИМАНИЕ: только ДВА слоя промазывается майонезом. Благодаря этому салат не такой калорийный.
Слои такие:
1- шпроты; 2 - яичные белки (майонез); 3 - картофель; 4 - желтки; 5 - яблоко; 6 - лук (майонез); 7 - орехи (немного оставить); 8 - изюм.
Сверху слегка присыпать салат орехами.