Для приготовления понадобится:
📌 бананы - 3-4 шт.
Для карамели:
📌 сахар – 80 гр. ;
📌 вода – 30 гр., затем ещё 30, но горячей.
Для теста:
📌 яйца – 2 шт. ;
📌 сахар – 70 гр. ;
📌 щепотка соли;
📌 мука – 150 гр. ;
📌 чайная ложка разрыхлителя ;
📌 растопленное сливочное масло – 100 гр.
Варим карамель: сахар смешиваем с 30 гр. воды и ставим на медленный огонь вариться (очень важно не перемешивать во время варки, иначе карамель закристализуется и придётся переделывать (я переваривала😂)), варим пока не начнет меняться цвет, далее вливаем 30 гр. горячей воды и при помощи венчика перемешиваем (уже можно), продолжаем варить пару минут. Подготавливаем форму для выпечки, смазываем её сливочным маслом и вливаем на дно формы нашу карамель, затем вдоль нарезаем бананы и выкладываем их в произвольной форме на карамель. Далее готовим тесто: в яйца добавляем щепотку соли и начинаем взбивать до пышной массы, затем постепенно вводим в яйца сахар и взбиваем минут пять, далее в яичную массу вводим растопленное сливочное масло, объединяем и просеиваем муку с разрыхлителем, перемешиваем, вливаем тесто на бананы, ставим в разогретую духовку (180 градусов) минут на 30. Достаем и переворачиваем наш пирог на блюдо. Всё, можно наслаждаться.
Приятного аппетита!