📌
апельсин - 2 шт.;
📌 сахар - 100 гр.;
📌 сливочное масло - 150 гр.;
📌 яйца - 4 шт.;
📌 щепотка соли;
📌 мука - 250 гр.;
📌 щепотка разрыхлителя;
📌 сахарная пудра - 100 гр.
Апельсины моем, натираем цедру с одного апельсина и выжимаем сок с двух апельсинов( нам понадобится 100 мл. в тесто и 50 мл. для пропитки). Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром и постепенно вводим яйца, продолжая взбивать. Добавляем в тесто цедру и 100 мл. свежевыжатого апельсинового сока. Смешиваем разрыхлитель с мукой, просеиваем в тесто и тщательно перемешиваем до объединения. Если будете готовить кекс в обычной форме, а не в силиконовой, то смазывайте сливочным маслом. Я готовила в силиконовой. Отправляем тесто в форму (я еще добавила шоколадные капли, но это совсем не обязательно), ставим в разогретую до 180 градусов духовку (режим вверх/низ) на 45 минут. Далее смешиваем сахарную пудру с 50 мл. сока, готовый горячий кекс обильно смазываем этим соком и даем попитаттся минут 40 (я вообще оставила на ночь). Посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся этим ароматным, нежным кексом.
Приятного аппетита!