Вот это удивление, оказывается, в СССР знали всё о правильном и полезном питании.
Нашёл книгу 1966 года, в которой приводятся основные моменты для рационального питания, а так же конкретные рецепты.
"Рационального" - здорово, да?
Есть горделивое ощущение, что такие вещи как: правильное питание (ПП), здоровая еда, подсчёт белков, жиров, углеводов и калорий, что это всё появилось только сейчас, в это время, а раньше этого ничего не знали и просто слепо ели что есть, не думая о полноценном насыщении, о вреде плохой еды и о пользе хорошей. О, неет...
Приятно читать...
Тогда, не просто знали, как кормить людей, но и делали это. И это было проще, из-за отсутствия того многого разнообразия излишеств, что есть сейчас.
Еда в столовых дешевле, чем готовить дома самому, вы только представьте такое, шикарно...
А ведь и правда, готовить много ( оптом ), в одном месте, для большого числа людей, это ведь автоматически должно быть дешевле и быстрей, чем каждый будет готовить для себя, на отдельной кухне.
Вот часть про белки:
Интересно..., белки картофеля и капусты, можно отнести к полноценным ( не знал такого ).
Углеводы... про быстрые и медленные, тоже было известно...
Клетчатка? пожалуйста...
Жиры..., наиболее концентрированный источник энергии
Вот так, животный жир наиболее ценен и никакой паранои по поводу холестерина...
Буквально вся страна питалась правильно, хотя может и не знала об этом, вспомните кто помнит, обеды в обычных заводских и городских столовых, в кафе, в школах и т. д.
Витамины...
Всё просто, без изысков, но полноценно и стоит совсем не дорого .
Обычная, простая и хорошая еда, есть и сейчас, но её необходимо покупать самому, отдельно и готовить дома. Покупая же уже готовую пищу, гарантированно получаешь - много соли, много жира и насыщенный, чем-то, вкус и запах, притом что пищевой ценности там минимум.
Не лучше ли есть натуральную, первичную еду, у которой естественные вкус и запах, имеющей всё то, что в неё заложено природой и не добавлено ничего лишнего, чем что-то многокомпонентное, с сильным вкусом и запахом, многократно переработанное, еда сделанная не для снабжения тела всем необходимым, а для прибыли тех, кто её производит.
Шикарные тезисы, из книги 1966 года ...
И не надо кормить диетологов и бесчисленных проповедников правильного питания.
Всё уже давно известно и не сложно, просто сейчас это подаётся под разными соусами, а основа то одна, есть база, вникнуть в неё и вуаля - сам себе диетолог.