Даже те, кто негативно относится к Фикс Прайсу, всё равно иногда в него заходят и что-нибудь да приобретут. Магазин-то такой – вроде и не надо было ничего, а мимо редко пройти удаётся, ноги так и заворачивают. Ранее я уже писала, что же лично я рекомендую к покупке в данном магазине (и список там далеко не полный). Но есть у них на прилавке и товары, которые вроде бы не вызывают никаких нареканий по составу или цене, но всё равно оказываются не тем, за что себя выдают. Сегодня я расскажу вам об одном из них – крем-мёде.
Так как обычного его собрата я как-то не очень привечаю – если и ем, то стараюсь выбирать гречишный и не более чайной ложки, запивая большим количеством жидкости, - то приходится искать альтернативу. И вот как раз в виде крема он мне что называется «зашёл». Хоть медовый вкус и есть, но организм принимает легче (хотя аллергии вроде и не было замечено).
Продаётся в Фиксе данный продукт в маленьких баночках и в перерасчёте на стоимость за килограмм вполне соответствует средней, так сказать, температуре цене по больнице. Всё-таки правильная технология его изготовления не простая и долгая, что оправданно отражается на цене конечного результата.
В России крем-мёд появился сравнительно недавно – в начале 2000-х, хотя в той же Канаде или США популярен уже давно. От обычного мёда по составу отличаться он не должен (если всё сделано правильно и без добавления химии). Главное отличие заключается в консистенции – она кремообразная с множеством мелких пузырьков воздуха, которые попали туда вследствие долго перемешивания исходного продукта.
Изготовленный промышленным способом, такой мёд можно хранить долго (в разумных пределах, естественно) и при этом он не будет расслаиваться, кристаллизоваться и твердеть. Вкус и аромат останутся прежними и даже усилятся за счёт мелкой осадке и множеству воздушных пузырьков.
И вот такое лакомство можно приобрести и в Фикс Прайсе. Состав вроде хороший, без посторонних добавок, только крем-мёд и, в моём случае, малина. Но внутренний голос всё-таки подсказывал, что не всё так просто и есть какой-то подвох. И я его нашла, причём указан он был большими цифрами на этикетке, что на донышке банки – это срок изготовления.
Всё дело именно в нём. Продукт сделали в декабре 2020. В это время любой собранный летом мёд уже начал кристаллизоваться, а какой-то прошёл данную стадию полностью и стал твёрдым. А ведь для производства крема необходим не только такой исходный продукт, но и жидкий. И догадайтесь как его можно получить? Правильно, просто нагреть градусов до 40-50. При этом практически все полезные свойства натурального продукта уходят в закат, остаётся только приятный вкус и аромат мёда. Вот вроде и состав хороший, а технология нивелирует всю пользу. Поэтому употреблять можно только как вкусное лакомство и не более того.
Я, кстати, беру в Фиксе данный мёд не для пользы, а просто для придания вкуса, например, творогу. Где-то читала, что добавлять в последний сахар не рекомендуется, но в чистом виде я его употреблять не могу, поэтому выхожу из ситуации при помощи вот такой вкусной добавки. И смешивается хорошо, и кушать приятно.
Кстати, такой мёд можно приготовить даже в домашних условиях, но только храниться он недолго – уже через 15-20 дней начинает расслаиваться на отдельные фракции. Поэтому готовят его небольшими порциями путём смешивания жидкого и кристаллизованного мёда в соотношении 9:1 с последующим взбиванием получившейся смеси в течение 10-15 минут сначала на малых, а потом на более быстрых оборотах. Масса должна получится белой и по консистенции напоминать сгущёнку.
Есть её можно и в чистом виде, а можно пойти дальше и добавить, например, очищенные измельчённые кедровые орешки, корицу, запаренный кипятком и потом измельчённый сухой чернослив, банан, смородину, малину. Да любую ягоду, фрукт или орех. В любом случае получится вкусно и действительно полезно.
Вот такой подвох может ожидать вас даже в самой натуральной по составу продукции (и не только продающейся в Фикс Прайсе). Тут нужно не просто внимательно смотреть этикетку, но и знать всю технологию приготовления.
А вы покупали крем-мёд? Понравился или обычный мёд показался вам вкуснее? Поделитесь в комментариях своими впечатлениями.
Также буду рада вашим лайкам, что будет только на пользу в развитии канала.