Приветствую всех!
Обычно я пишу статьи про помидоры, огурцы, картошку, борьбу с насекомыми… Но практически никогда не про перец! А ведь перец – один из главных овощей на нашем огороде. Мало того, что он очень вкусный (как добавка в различные салаты, супы, консервирования на зиму и так далее), так еще и полезный! И это я говорю про обычный болгарский сладкий перец.
Я решила исправить эту ошибку и посвятить хотя бы одну статью перцу. Итак, как вырастить его более сладким, толстостенным?
На самом деле, все довольно просто – за ним не надо столько ухода, как за той же помидорой.
Начнем с сортов – покупайте практически любой. С семенами перцев проблем больших нет, один все хорошие, все что нужно – определиться с целью выращивания перца. Одно дело для еды, другое для консервирования на зиму. А так сильных различий между разными сортами перца я не вижу, разве что в цвете.
Чтобы сами плоды были крупнее и вкуснее советую обратить внимание на калиевые добавки! Да, это правило работает практически со всеми овощами и фруктами, если хотите плоды вкуснее, больше, слаще – добавляйте в качестве подкормки калий.
Причем лучшая калиевая добавка, подкормка – зола, а не химические покупные удобрения. Она и легко доступна, и дешевая (если вы все-таки решитесь её покупать), и очень хорошо усваивается.
Дальше, следующее правило – чтобы плоды были более толстостенными сажайте перец именно в открытый грунт! Да, болгарский перец любит солнце, но при этом именно периодические заморозки (не минусовые температуры, а просто прохладная погода) позволяет вырастит плоды с толстыми стенками. В жарких условиях теплиц вырастить толстостенный перец практически невозможно.
Исключения я тут вижу всего два – если вы живете в северных регионах, либо же купили очень нежный сорт. Но такие я покупать не советую, ведь проблем не оберешься. Впрочем, нежные сорта еще и найти несложно, что уж там.
И напоследок - не стоит перебарщивать с водой, с поливом. Перцы, конечно, любят воду, но её избыток портит вкус плодов, они становятся менее сладкими. Если вы хотите в будущем есть блюда с явно ощущаемым перцем, то контролируйте расход воды на этом растении.
Знала я одну дачницу, которая, буквально, заливала весь свой огород водой, а потом жаловалась на вкус своего урожая – мол, какой-то невкусный, несладкий.
Правильно, что невкусный, хорошо еще что хоть урожай вообще был! Запомните, вода – полезное вещество для растений, но с ней никогда нельзя перебарщивать, и это касается не только перцев, но и всех других овощей.