Никогда не знаешь, что внутри консервы. Купила, открыла, показываю, делюсь авторскими впечатлениями и рецептами из купленных консервов.
Вся наша семья обожает кабачковую икру - прекрасный салат, легкий гарнир, экономичная закуска - это то, что я люблю. А сегодня кабачковая икра послужит основой для моих вкусных дачных оладьев со сметаной.
Консерва "Икра из кабачков" от ТМ "Моя цена"
Для этого блюда я приобрела в "Магните" консервы "Икра из кабачков" от торговой марки "Моя цена" за 23 рубля. Продукт из уваренных кабачков стерилизованный. Сорт высший.
Масса нетто: 360 грамм.
Калорийность: 90 ккал.
Дата изготовления - 15.08.2020. Срок годности - 2 года с момента изготовления. Консервы изготовлены в августе, а значит, овощи еще свежие и максимально полезные.
Состав: кабачки, морковь, лук, масло подсолнечное, томатная паста, соль, сахар, зелень, пряности. Отличный состав, никакой химии - только стерилизованные свежие овощи.
Производитель: ООО "Славянский консервный комбинат", Краснодарский край. Отзывы о производителе на удивление хорошие: "Вкусно и дешево", "Икра вкусная, все в меру", "Очень вкусная кабачковая икра", "Отличная икра".
Прямо на этикетке есть ссылка на ГОСТ 2654-2017. ГОСТ подробно описывает органолептические показатели (описание качества продукции на основе анализа восприятий органов чувств: зрения, обоняния, осязания, вкуса) - их я проверить не могу, пока не открыла банку. Из физико-химических показателей ГОСТу соответствует массовая доля жира - 7%.
Открываем и пробуем
Внешний вид - однородная, равномерно измельченная овощная масса, без грубых семян и фрагментов кожицы перезрелых овощей. ГОСТ декларирует еще и "видимые включения зелени и пряностей", которых в нашей банке не видно.
Консистенция - мажущая, зернистая.
Цвет - оранжевый, однородный для всей банки.
Вкус и запах - приятный, правильный, свойственный кабачковой икре, без примесей прогорклого масла.
Я соглашусь с оценкой большинства пользователей Интернета, икра действительно отличная и очень вкусная. Произведена в августе, в Краснодарском крае из свежих овощей, которые, скорее всего не подвергались длительной перевозке и длительному хранению. Икра произведена в соответствии с ГОСТом. Из минусов - банка без ключа и нет видимых вкраплений зелени, как это требуется ао ГОСТу, но за 23 рубля я готова к определенным неудобствам.
Моя оценка "Икре из кабачков" от ТМ "Моя цена" - "вкусно" или "5")
Рецепт оладьев "Дачные" на кабачковой икре
Невозможно заставить ребенка есть икру из кабачков, а вот вкусные оладушки - это запросто) Рецепт кабачковых оладьев прост до гениальности:
кабачковая икра - 5 столовых ложек;
мука - 1 стакан;
разрыхлитель - 1 пачка.
Массу тщательно перемешать до однородной консистенции. Выпекать оладьи на подсолнечном масле. Подать к столу со сметаной и зеленью.
Кстати, к этим оладьям отлично подойдет соус "Бомба" из предыдущих статей. Очень рекомендую.