Тыквенный суп можно приготовить множеством разных способов, но, несомненно, это один из самых сытных и сливочных рецептов!
Ингредиенты:
500 г посыпанной мукой тыквы
1 сладкий картофель
1 большая морковь
2 большие луковицы
1 банка (400 г) белой фасоли
1,5 стакана дрожжевых хлопьев
соль, перец по вкусу
2 чайные ложки смеси трав «Острый» или чесночного порошка.
масло для жарки
Способ приготовления:
Очистите морковь и сладкий картофель. Морковь натереть на терке, картофель нарезать кружочками. Очистите тыкву, натрите на терке и нарежьте небольшими кусочками. Лук очистить и нарезать.
Разогрейте масло в глубокой кастрюле и обжарьте лук и морковь. Когда лук станет прозрачным, добавьте тыкву и картофель.
Налейте достаточно воды, чтобы покрыть овощи, а затем варите до мягкости (около 15 минут).
Когда суп немного потускнеет, добавьте фасоль, соль, перец и дрожжевые хлопья. Приготовьте крем-суп с помощью ручного блендера.