Перед многими начинающими птицеводами и женами охотников встает вопрос, как приготовить голубей в домашних условиях. Мировая кулинария включает в себя множество различных рецептов приготовления блюд из голубятины еще с незапамятных времен. Во многих странах голубятина считается деликатесом. И неудивительно, ведь птица обладает чудным вкусом, который в разы превосходит куриное мясо.
Рецепт приготовления голубиного мяса по-французски
Для того чтобы приготовить блюдо из голубиного мяса в лучших традициях французской кухни вам потребуется:
- 3-4 тушки голубей;
- 200 мл сухого белого вина;
- 150 грамм сливочного масла
- 30 мл лимонного сока;
- соль, перец, душистые травы по вкусу.
Растопите сливочное масло в глубокой сковороде для жарки и тушите мясо голубей до готовности на среднем огне. Пока мясо томится под крышкой, смешайте вино, сок лимона, душистые травы, соль, перец. Когда мясо будет готово, снимите его с огня и положите в маринад на пару минут.
Голубь запеченный с ломтиками бекона и вялеными томатами
На гарнир к голубям можно подавать чечевицу, фасоль или артишоки. В идеале, после варки можно пропустить гарнир через блендер до получения однородной воздушной массы.
Украсьте блюдо веточкой базилика или ломтиком груши и подавайте к столу. Приятного аппетита!
- Уже год я являюсь клиентом и партнёром банка Тинькофф💳
- И сейчас для моих подписчиков есть интересный вариант, возможно, самый выгодный на сегодня!
- Тебе вернут 2000 руб, если ты совершишь в течение 30 дней покупки на сумму 5000 руб по карте Tinkoff Platinum 💳
- Оформляй карту абсолютно бесплатно и получай:
- ✅Кредитный лимит до 700 тыс руб! БЕСПРОЦЕНТНЫЙ ПЕРИОД до 55 ДНЕЙ
- ✅За любые покупки обратно возвращается 1%, до 30% по спец.условиям (подробнее расскажет менеджер). Например, в Бургер Кинге кэшбэк составляет 15%.
- ✅Накопленные баллы можно потратить на компенсацию покупок в ресторанах, кафе, барах, фастфуде 😌 1 БАЛЛ= 1 РУБЛЮ! Баллы хранятся 3 года!
- ✅Бесплатное и удобное пополнение👌 Удобное приложение и мобильный банк
- ✅Бесплатная доставка по всей России!
- Стоимость обслуживания - 590 руб. в год❗️
- Сегодня каждый из нас ищет выгоду в любых мелочах 🙏 а подумайте: часто ли вам возвращают 2000₽, когда вы тратите 5000₽? Думаю, вряд ли.
- Оформить бесплатно карту можно по ссылке в шапке профиля. Предложение ограничено.
Переходите, заказывайте и наслаждайтесь покупками!
Даже врачи рекомендуют употреблять голубятину своим пациентам и детям. По содержанию белка голубиное мясо также превосходит куриное. Продукт прекрасно усваивается организмом и не требует больших энергозатрат в готовке. Самый лучший вариант — купить птицу в специализированном месте у проверенного продавца.