#Как вырастить Брокколи чтобы не ушла в цвет? Почему Брокколи ушла в цвет и что делать?
А выход есть - сажайте Броколлини или #Спаржевая капуста или #стеблевая брокколи
Растение относится к трибе Brassiceae из семейства горчичных. Рапини классифицируется с научной точки зрения как Brassica Rapa var. Он также известен как брокколетти, брокколи рааб, рапини, руво капуста. Он принадлежит к той же семье, что и капуста напа, бомдонг, репа и бок-чой.
#Капуста этого вида одна из наиболее нетребовательных из семейства. Зародилась культура на Средиземноморье, это объясняет отношение брокколи к освещению и влажности. В отличие от цветной капусты, этому овощу не надо создавать тень, растение очень любит свет
Капуста брокколи "Источник силы" - пока только такие семена нашла в продаже
Раннеспелый сорт, который относится к популярному во всем мире, но пока малознакомому у нас виду брокколи, известному как спаржевая капуста (брокколи ветвистая). Обладает рядом преимуществ перед обычной головчатой брокколи. Он более пластичен в культуре и намного проще в уходе, более жаро- и холодостойкий (выдерживает кратковременные заморозки до – 8 °С). Сорт обладает постоянным сильным ветвлением побегов и при благоприятных условиях отдает урожай в течение 4 месяцев. Позволяет получать с каждого растения более 3 кг побегов с соцветиями. В приготовленном виде они отлично сохраняют форму и сочетают плотность, сладость и невероятную нежность.
Rapini или же брокколи рабе зеленый крестоцветные овощи, причем все листья, почки и стебли съедобны; бутоны чем-то напоминают Брокколи, но не образуют большую голову. Рапини известен своим слегка горьковатым вкусом и особенно ассоциируется с Средиземноморской кухней.
КАПУСТА РААБ РАПИНИ (RAAB RAPINI) #Рапини или Рааб, очень очень популярна в итальянской кухне, где её и окрестили «листовой брокколи». Её слегка бланшируют, чтобы удалить горчинку, и добавляют в салаты, подают на гарнир или тушат с овощами. В пищу употребляют молодые побеги и листья. Сорт скороспелый и неприхотливый. Вкусовые и сортовые качества этой капусты раскрываются лучше при выращивании в прохладном климате
Ищите семена - скоро и в России! (например есть на "Озон" ищите, будем следить Кто завезет еще в Россию) Стеблевой брокколи, его кочерыги (стебли) можно есть, как здоровые снеки.
Красная и стебельная брокколи
Выращивание красной и стебельной брокколи не распространено в нашей стране. В Европе и Америке культивируют уже давно и много сортов. У нас уже можно найти следующие Сорта
- Ранняя пурпурная (Early Purple Sprouting) Брокколи "Пёрпл Спрутинг"– #раннеспелая брокколи срок от посева до сбора урожая 65 дней. #Соцветия фиолетового оттенка. Прекрасные вкусовые качества, можно употреблять в пищу свежей.
#Листья сорта очень крупные, зеленые с серым налетом и гофрированными серыми краями.Урожайность высокая. Это очень выносливый сорт.
- Капуста брокколи Summer Purple - универсальный сорт, созревает за 120 дней. Листья серо-зеленые, гофрированные. Соцветия от ярко-розового до темно-фиолетового цвета. Сорт высокоурожайный и холодостойкий.
- Санти (Santee) – срок поспевания от 80 до 180 дней. Головки сиреневого оттенка. Любит прохладную погоду, при засухе соцветия приобретают горький привкус.
Интересно и очень ждем - Фирма "Семинис" представляет #новый гибрид брокколи Skytree.
Он принадлежит линейке гибридов “Easy Floret” (легко разделяется на розетки). Гибриды такого типа легче убирать механизированно, благодаря меньшему количеству листьев вокруг кочерыги. Головки гибрида Skytree также легко разделяются на отдельные розетки, что важно не только для заморозки продукции, но и для рядовых потребителей, Более того, гибрид Skytree обладает несколько более сладким вкусом по сравнению с традиционными гибридами и сортами брокколи. Все эти особенности делают новый гибрид еще более популярным среди конечных потребителей (по материалам фирмы "Семинис"