Всё к чаю

чай крутят через мясорубку, смешивают с мукой, яйцом и сахаром, разрыхлителем, всыпают манную крупу, соль, перемешивают. Яйца взбивают в другую посуду, слегка перемешивают с тестом, вынимают из холодильника, вбивают их в крутое тесто и отправляют его в разогретую духовку на 30-40 минут. При подаче к столу в готовые пироги добавляют сливочное масло.

Шарлотка с яблоками

Продукты для приготовления теста: 750 г муки, 200 г масла, 1 яйцо, 1 ч. ложка сахара, соль.

Тесто: сливочное масло растереть с яйцом, постепенно добавляя просеянную муку, по 1/2 стакана воды и 2 ст. ложки сахара. Жидкость и сахар не мешают друг с другом до тех пор, пока не образуется густая масса. Масло должно полностью раствориться. В конце добавляют яблочное пюре. При температуре 180-200°С смесь доводят до готовности.

Яблоки: разрезать на небольшие дольки, удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками.

Румяный блинчик смазать маслом и уложить на него яблочный шарлот из.

Оставить для пропитки.

Для украшения: сделать крошки из песочного печенья и обсыпать ими яблоки в форме шара.

Приготовление: для приготовления крема взбить масло с сахаром, добавить коньяк, рубленые орехи, взбить. Ввести творог и желтки яиц, снова взбить, добавить муку, соль и хорошо перемешать. Разлить крем по формочкам и поставить в разогрета духовку.

Готовые пироги выложить на блюдо и украсить.

Время приготовления – 1 ч 20 мин

"Пирожное "Какао"

Ингредиенты для теста: 700 г муки высшего сорта, 600 г сливочного масла, 100 г сахара, 3 яйца, 20 г дрожжей, 2 чайные ложки уксуса, соль по вкусу.

Приготовления теста: в миску насыпать муку, размягченное масло и соль. Взбивать миксером в течение 5 мин, затем добавить дрожжи и, продолжая взбивать, постепенно влить теплое (70-80°С) молоко. Влить еще 2 стакана теплого молока, добавить растительное масло, яйца и замесить тесто. Тесто должно получиться более плотным, чем на оладьи.

Тестовую массу выкладывать ложкой на доску, смазанную маслом и посыпанну