Перед посадкой капусту боронуют, поскольку это растение очень чувствительно к сорнякам.
Бороновать нужно чаще, чем при подготовке почвы. Только бороновать надо так, чтобы не повредить кочерыжку, а корни останутся неповрежденными.
Капуста очень чувствительна к перепадам температуры, поэтому нужно выбирать участки с более мягкой весной, чтобы, с одной стороны, не травмировать растения, а с другой – не допустить резкого похолодания.
Борьба с вредителями капусты заключается в механическом уничтожении, а также уничтожении самих вредителей.
Личинки капустной мухи – это бабочки, которые поражают капусту и высасывают из нее влагу, отчего корнеплоды становятся вялыми и теряют товарный вид.
При появлении вредителей их нужно собрать и уничтожить. Есть также опасность, что они могут распространиться на соседние растения, поэтому их тоже нужно уничтожить, а срезы присыпать толченым древесным углем.
Не надейтесь на свою интуицию. Нужно обязательно проверить капусту на наличие вредителей своими руками, чтобы потом не было жалко потраченных усилий.
Шпаклевание
Каждая хозяйка мечтает иметь свежую, здоровую капусту зимой. А чтобы при этом она была очень вкусной, мы традиционно все делаем с помощью ножа и воды.
Когда два крупнейших фермера в США пришли к выводу, что применение механического способа – резки капусты – может вызвать порчу ее продукта, они поставили цель: заменить режущие части гибким механизмом.
Для этого они создали новый инструмент, который назвали гомогенизатором. Он представляет собой резальную машину, в которой нож и резак скомпонованы и подаются на нож из одной маленькой коробки. В результате продукт приобретает исключительно однородную структуру, а т.к. режущие ножи находятся рядом с кочерёжкой, то кочерышка становится очень мягкой.
Уникальность гомогенатора (режимы работы, возможность перенастройки) заключается в том, что его нельзя регулировать вручную, поэтому каждый гомогентизатор настраивается под определенный вид переработки и предназначен для определенного способа обработки.