Чипсы из цуккини с пармезаном

Эти хрустящие запеченные ломтики цуккини будут вкусным гарниром или перекусом на любой случай. Покрытые панировкой из сухарей с пармезаном, они доказывают, что простейшие рецепты часто самые вкусные.

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты:

• 2 средних цуккини (всего около 450 гр.)
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1/4 ст. свеженатертого пармезана (20 гр.)
• 1/4 ст. панировочных сухарей
• 1/8 ч. л. соли
• Свежемолотый черный перец

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 230C. Сбрызните противень кулинарным спреем.
2. Нарежьте цуккини тонкими ломтиками толщиной около 1 см. В средней емкости смешайте цуккини с маслом. В маленькой миске смешайте пармезан, панировочные сухари, соль и немного перца (нескольких оборотов достаточно).
   
   Каждое колечко цуккини равномерно обмакните в смесь с двух сторон, прижимая, чтобы смесь прилипла, после чего выложите на противень.
3. Запекайте ломтики цуккини, пока они не подрумянятся и не покроются хрустящей корочкой: 25-30 мин. Достаньте лопаткой. Подавайте сразу на стол.