Мои читатели, всем привет!
Очередная статья из цикла «Что крепкое попробую, о том и пишу». Встречаем обзор на текилу Casa Vieja Anejo.
Как обычно небольшой экскурс в историю…
Теки́ла (исп. Tequila) — крепкий алкогольный напиток, полученный путём дистилляции ферментированного сока голубой агавы (лат. Agáve tequilána, исп. Agave azul) строго на территории 5 штатов Мексики: Халиско, Гуанахуато, Мичоакан, Наярит и Тамаулипас.
Из интересного - классификация по выдержке:
plata (silver) или blanco («серебряная» или «белая» — выдержанная не более двух месяцев);
oro (golden) («золотая») или joven abocado («разлитая молодой») — текила mixto, ароматизированная и подцвеченная карамелью для сходства с выдержанной текилой);
reposado («отдохнувшая») — выдержанная от 2 до 11 месяцев в деревянных бочках (обычно дубовых) для придания дополнительного аромата и цвета, самый популярный сорт текилы в самой Мексике;
añejo («выдержанная» или «старинная» — выдержанная от 1 до 3 лет)
extra añejo («экстра-выдержанная» — текила, произведенная 100 % из голубой агавы, срок выдержки которой превышает три года).
Итак, вернемся к «моей» текиле Casa Vieja Anejo. Данная текила производится в Лос Альтос в регионе Халиско, на родине текилы. Производственные мощности компании Tequilero Mexico, также находятся в этом регионе в местечке Арандас, а продукция представлена по всему миру. Компания специализируется на производстве текилы премиального класса из 100% голубой агавы.
Классическая текила. Изготавливается на 100% из сока голубой агавы в регионе Халиско и выдерживается в дубовых бочках из-под бурбона, виски или коньяка до 3 лет (мой экземпляр в бочках из под бурбона).
В составе только дистиллят и вода. Дата розлива – 21.01.14 г. Приобретена в местной алкосети «Винный склад» по акции за 1 559 рублей.
Это мой первый опыт по текиле (не считая употребления лет 15-20 назад стандартных Olmeca и Sauza), так что сильно не ругайте )))
Цвет золотистый светло-янтарный.
Аромат немного спиртуозный, но оригинальный, свежий. Возможно это аромат голубой агавы (не знаю, не пробовал), но мне показалась ближе к алоэ или опунции. В развитии фруктовые нотки – в основном зеленое яблоко и немного цитрусовых. Затем ваниль, травянистые нотки, оригинальные солено-копченые нотки и немного древесины.
Вкус слегка спиртуозный, но приятный, с минеральной кислинкой. На первом месте агава (алоэ, опунция), затем к фруктам добавились нежные нотки персика, явственно стал апельсин. Далее преобладают ванильно-карамельные нотки, легкие травяные и древесные нотки, соленый маринад и опять что-то подкопченное.
Послевкусие средней продолжительности. Агава, фруктовые нотки, ванильно-карамельные и подгоревшая древесина.
Резюме. Затрудняюсь сказать плохо или хорошо, так сравнивать не с чем. Лично мне понравилось, всегда интересно пробовать что-то новое. В целом профиль, наверное, ближе к виски. При случае и хорошей цена продолжу свое знакомство с текилой.
Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
Описание из моего ЖЖ - Текила Casa Vieja Anejo