Вам понадобится:
- крупа кукурузная – 150 г,
- половина килограмма мясного фарша,
- половина луковицы,
- зубок чеснока,
- одно яйцо,
- немного сушеных пряных трав,
- зелень петрушки,
- сто грамм сливок тридцати пятипроцентной жирности.
Кукурузную крупу промойте.
В широкую кастрюлю налейте половину литра воды (можно использовать мясной бульон), посолите и поместите сюда две трети крупы. Варите пять минут на умеренном огне, не забывая помешивать.
Лук и чеснок очистите и измельчите.
К фаршу добавьте оставшуюся треть крупы, лук, чеснок и пряные травы. Посолите, поперчите, вбейте в фарш яйцо и всё хорошенько промешайте.
Из фарша сформируйте тефтели и поместите их в кастрюлю, в которой варится крупа. Тушите на маленьком огне с закрытой крышкой 25 минут. Затем влейте сливки, доведите до кипения и снимите с огня.
Готовой блюдо будет аппетитнее выглядеть посыпанное свежей измельчённой зеленью.