Мы - большие любители леса, если быть точнее соснового леса. Каждое лето мы максимально возможное время проводим в лесу. Грибы, ягода, заготовка трав, веники, рыбалка - это все про нас.
Прошедшие выходные были настолько насыщенные, что не было времени выспаться и вообще выдохнуть, все в режиме NON-STOP. Ездили в деревню к родителям, вместе с Малой ходили по грибы, рыбачили, собирали ягоду и душицу, готовили веники для бани.
Первый выезд за грибами - это для нас целое событие. Мы не собираем одним лукошком, мы собираем сразу тазами и ведрами на себя и родителей))
Половина грибов конечно червивая. Сейчас, в июле, еще очень много мошки, мух и комаров. А черви - это их личинки. Сейчас для нас грибная охота - это азарт. Основные грибы мы будем собирать в сентябре-октябре. Это будет крайний слой белых грибов перед снегом и они будут абсолютно чистые. На тот момент уже нет мух и мошки. Основные грибы для нас - это белые, опята, сухие грузди и подберезовики. Лисички собираем сразу на обед или ужин. Не морозим из-за горечи и не отвариваем на зиму. Хиноманноз - вещество, которое придает горечь лисичкам при заморозке. Это вещество не дает червям селиться в лисичках. И оно очень хорошо помогает избавиться от ряда паразитов.
Набрали немного ягоды. Клубники в этом году много. Это ее год. Но я со своей аллергией не смогла долго собирать ягоду. Чихание и бесконечные сопли вынудили уйти с поляны. Клубника крупная, но трава по-колено. Раздвигаешь траву (можно сказать расчесываешь ее) и там, внизу красные ягоды. Собирали почти на коленках.
Грибы почти все заморозили в сыром виде. Только часть отварили и тоже заморозили, чтобы зимой не заморачиваться и сразу уже готовые отправлять на сковороду со сметаной. Зимой аромат от размороженных грибов на сковороде непередаваемый. Часть грибов родителям оставили, они замариновали в банки.
Набрали много душицы. Часть оставили родителям, основную часть привезла с собой. Ножницами отрежу соцветия и высушу. Еще один компонент для травяного чая.
Вернусь к грибам. Это на "жареху". Со сметаной и картошечкой очень вкусно получилось. Летний ужин по-деревенски. Плюс куча зелени и свежий хрустящий хлеб.
В город возвращаться совсем не хотелось. В деревне такая тишина и умиротворение. Кругом поля. Гречиха цветет. Хлеба созревают. Рыба плещется в заводи. Идиллия.
А мы к вечеру воскресенья торопимся домой. Помахали родителям и ребенку и поехали в город, к работе и проблемам. Дома, первым делом по приезду, обошли огород и участок. Посмотрели, все ли в порядке было в наше отсутствие. На улице дождь, все полито. Красота.
Всем удачной предстоящей недели.