Когда то давно, я уже пробовала приготовить моти, честно говоря, вышло очень плохо (мука была не мелкого помола, да и рабочего рецепта я не нашла), но насмотревшись видео в TikTok решила попробовать ещё раз! И "О, чудо! " вышло вкусно!
Рецепт:
150 г - мука из клейкого риса ( было бы идеально), но у меня была самая простая и дешевая с. Пудовъ
100 г - сахарная пудра
330 г - вода
Краситель водорастворимый пищевой
2 средних спелых банана(можно взять киви или клубнику)
1 упаковка творожного сыра
Крахмал
Для теста нужно смешать муку, сахарную пудру, краситель и воду в стеклянной или пластиковой миске. Накрыть ее пищевой пленкой и поставить в микроволновку на полной мощности на 30 секунд. Достать чашу, перемешать хорошо тесто и так повторять до тех пор пока оно не станет плотным и тянущимся.
Выкладываем готовую массу на силиконовый коврик, подпыляем кукурузным крахмалом (можно использовать и картофельный) и формируем колбаску, делим на части, катаем лепешки. Для начинки можно использовать любые фрукты, у меня были бананы и рикотта. Кладем начинку на лепешку, залепливаем, формируя шарик. Ставим в холодильник на час и вуаля!