Ингредиенты: · 2 свеклы · 2 стакана простокваши · 1 свежий огурец · 2 яйца · 4 ст. л. сметаны · Зелень Для приготовления свекольника нам необходимо очистить свеклу, отварить до готовности в подсоленной воде, нарезать соломкой. Простоквашу соединить со сметаной и свекольным отваром, положить в нее свеклу, нарезанные огурец, вареные яйца и рубленую зелень.