Быстрый пирог на скорую руку! Песочный пирог с вареньем! Пирог готовится быстро и легко, буквально за 30-35 мин. Получается вкусный, рассыпчатый и нежный из самых простых и доступных продуктов!
- мука 360г
- масло сливочное мягкое180г
- яйца 2 шт
- разрыхлитель 1 ч.л. с горкой
- сахар 100г
- джем абрикосовый 250г
В тесто пойдут 1 яйцо и 1 желток, белок пойдет для смазывания пирога. Яйца перемешать с сахаром венчиком, добавить масло натертое на терке, перемешать, просеять сверху муку и разрыхлитель и собрать тесто в шар.
Делим тесто на 2 неравные части примерно 70 на 30. Большую часть раскатываем на столе, хорошо присыпав стол мукой примерно до толщины 5-6 мм.
Наматываем тесто на скалку и переносим в форму для выпечки, руками разравниваем делая небольшие бортики, накладываем сверху джем, можно любое варенье.
Дальше, второй кусок теста также раскатываем на столе обильно посыпав стол мукой до толщины примерно 3-4 мм.
Нарезаем на полоски шириной от 1 до 2 см. Полоски переносим на пирог делая решетку. Смазываем оставшимся белком и отправляем в заранее разогретую духовку при 190* С на 20- 25 мин. до румяно золотистого цвета. При желании готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!