Суп из авокадо с йогуртом

Легкий и питательный суп готовят из авокадо, огурцов, с добавлением натурального йогурта. Суп подают охлажденным.

К блюду добавляйте любимые специи, зелень, базилик. Также – орехи, тыквенные семечки или кунжут.

Как приготовить суп из авокадо

Ингредиенты:

– 400 миллилитров натурального йогурта;

– 2 авокадо;

– 2 – 3 огурца;

– 1 столовая ложка лимонного сока;

– 1 чайная ложка оливкового масла;

– петрушка;

– перец;

– соль.

• Помойте авокадо, очистите от кожуры и косточек, нарежьте ломтиками.
• Огурцы помойте, очистите от кожуры, нарежьте кубиками.
• В чашу блендера выложите авокадо, огурцы, добавьте лимонный сок, оливковое масло, взбейте до однородной консистенции.
• Далее – влейте йогурт, добавьте соль, перец, снова взбейте.
• Суп отправьте в холодильник на один час.
• Петрушку помойте, измельчите ножом.
• Разлейте суп по тарелкам, задекорируйте петрушкой. Приятного аппетита!