Легкий и питательный суп готовят из авокадо, огурцов, с добавлением натурального йогурта. Суп подают охлажденным.
К блюду добавляйте любимые специи, зелень, базилик. Также – орехи, тыквенные семечки или кунжут.
Как приготовить суп из авокадо
Ингредиенты:
– 400 миллилитров натурального йогурта;
– 2 авокадо;
– 2 – 3 огурца;
– 1 столовая ложка лимонного сока;
– 1 чайная ложка оливкового масла;
– петрушка;
– перец;
– соль.
- Помойте авокадо, очистите от кожуры и косточек, нарежьте ломтиками.
- Огурцы помойте, очистите от кожуры, нарежьте кубиками.
- В чашу блендера выложите авокадо, огурцы, добавьте лимонный сок, оливковое масло, взбейте до однородной консистенции.
- Далее – влейте йогурт, добавьте соль, перец, снова взбейте.
- Суп отправьте в холодильник на один час.
- Петрушку помойте, измельчите ножом.
- Разлейте суп по тарелкам, задекорируйте петрушкой. Приятного аппетита!
