Кабачковая икра с майонезом и чесноком 3 кг очищенных от кожуры и семян 10 зубчиков чеснока 250 г майонеза 250 г томатного соуса 1 ст ложка соли 100г сахарного песка 2 щепотки красного молотого перца 100 мл растительного масла Кабачки и чеснок пропустить через мясорубки , добавить остальные компоненты, перемешать и варить на медленном огне 3 часа. В конце варки добавить 2 ст. ложки 9%-ного уксуса, разлить по банкам , закатать.