История создания рыбьего жира
Многие слышали о пользе рыбьего жира, но вот в чем он содержится – мало кто знает. Это незаменимый источник природного аскорбиновой кислоты (витамина С), фосфора, кальция, магния, фосфорных и кальциевых соединений, а также жирных кислот Омега-3 и Омега 6.
Химический состав и свойства
Кстати, в отличие от своей калорийной сестрицы, рыбий жир считается мононенасыщенным жиром. Его считают довольно эффективным средством, который борется с развитием атеросклероза, нарушения работы сердечно-сосудистой системы и печени, а еще поднимает настроение и стимулирует деятельность мозга.
Также он способствует нормализации уровня "плохого" холестерина в крови и борется с болезнями легких, сердца и пищеварительной системы. Полезен он и при нервных расстройствах, нарушении сна и в период менопаузы. Ну и, конечно, если вы следите за своей фигурой, принимая рыбий жира, то это прекрасно. Он довольно быстро снижает аппетит, не только повышая тем самым свой энергетический потенциал, но и способствует ускоренному расходованию тех калорий, которые вы потребили.
Но у рыбьего и у подсолнечного масла есть и недостатки. Может быть, потому, что они являются сильно жирными, а может, потому что содержат много холестерина. Впрочем, не секрет, что в некоторых странах рыбий и подсолнечный жиры используют для приготовления различных блюд в лечебных целях.
А вот ароматизированные натуральные ароматизаторы в его составе, содержат до 70 процентов жира. Понятно, что этот продукт долго не простоит и может даже испортиться. Кроме того, они могут создавать "дымовую завесу", искажая вкус продукта. Так что пользу от употребления такого жира сложно переоценить.
Применение и противопоказания
Следует отметить, что диетологи рекомендуют его в качестве профилактики атерогенной гиповитаминозной недостаточности у женщин.
Кроме того рыбий жирочек можно использовать при беременности и во время грудного вскармливания. Во-первых, это не только полезно для матери, но также и для малыша, который получает полезные вещества, очищающие его организм от вредных и токсических веществ.
Во-вторых, масло способно защищать и укреплять сосудистую стенку, снижая риск развития тромбозов.
Опять же, рыбный жир помогает бороться с анорексией, а с помощью витамина Е он регулирует обменные процессы в организме. И, самое главное, в небольших количествах его можно добавлять в пищу практическ