Вопреки распространённому убеждению, что вся растительная еда – благо и лекарство, наш организм не запланирован на круглогодичное бесперебойное потребление фруктов. Эта закономерность отразилась в августовских церковных праздниках.
В середине августа разрешено впервые попробовать орехи и мёд, а 19 августа – яблоки. Лишь к концу лета наш организм напитался солнцем, прогрелся и готов принимать большую массу плодовой еды.
С увеличением доли углеводов в питании растёт и потребность в витамине B1,регулирующем углеводный обмен и помогающем всем системам организма. Чемпионы по содержанию тиамина – свинина, горох, фасоль, гречка, овсянка, пшено. Всё перечисленное как-то не вызывает энтузиазма: зимой надоело. Ну, зелёный горошек ещё – куда ни шло, а вот крупы, свинина в августе…
Зачем нам чемпионы, все витамины есть в любом мясе, и витамин В1 тоже. Лучшее мясо для лета – птица, кролик, баранина, козлятина. Баранина защищает зубы от кариеса, так как содержит фтор. Козье мясо превосходит баранину и говядину по количеству витаминов А, B1 и B2. Утке нет равных в решении проблем с кожей и зрением, она - чемпион по обладанию витамином А.
Курица поднимает настроение, а перепел рекомендуется при сахарном диабете, астме и туберкулезе. Витамин PP, который содержится во всех перечисленных видах мяса, заботится об этом.
Позвольте обратить ваше внимание на лесные орехи – лещину. В них много витаминов группы В плюс витамин Е, который считают витамином плодовитости.
А вот мёд полезен не для всех. Если вы хотите поправиться, то мёд – для вас. Но коли вам за сорок – на мёд лучше не покушаться. С возрастом замедляется обмен веществ и сокращается потребность в энергии – то есть в жирах и углеводах.
Трудно представить более углеводистый продукт! В мёде есть немного витаминов, но всё остальное – глюкоза и фруктоза! Даже небольшое количество мёда неумолимо приведёт к набору массы тела.
А вы любите мёд?
Материалы канала имеют исключительно информационный характер. Любые решения, касающиеся питания и образа жизни, согласовывайте с лечащим врачом!
Подписывайтесь на канал, следите за публикациями! Очень жду ваши отзывы!