Кабачки маринованные "Хризантема" 2 кг кабачков 200 г петрушки 200 г чеснока Маринад: Вода 500 мл 1 стакан сахара 1 стакан растительного масла 5 горошин душистого перца 3 ст. ложки соли 0,5 стакана 9% -ного уксуса Кабачки очистить, нарезать полукольцами как можно тоньше и плотно уложить в эмалированную кастрюлю, прослаивая рубленой петрушкой и мелкорубленым чесноком. Залить кипящим маринадом и поставить под гнёт на сутки. Затем разложить в подготовленные банки, стерилизовать 20 минут и закатать.