Лаваш нужен тонкий, сыр подходит практически любой. В этом варианте сыр - сулугуни, но очень вкусно получается и с твердыми, полутвердыми,
рассольными сортами сыров. В качестве зелени у меня - листочки поздней сентябрьской рукколы с огорода,
а ещё нравится добавлять ароматный базилик или просто укропчик.
Сковороду можно вообще не смазывать или использовать любое традиционное масло для жарки.
Ингредиенты
Яйцо - 2-3 шт.
Лаваш - 1 шт. (около 50 г).
Помидор - 1 шт.
Сыр - 30-50 г
Масло - для сковороды 1 ч.л.
Зелень - по вкусу для подачи
