Суп из фасоли очень полезный и вкусный. И фрикадельки в этом супе выглядят как звезды, которые вам понравятся. Можно варить такой суп в течение недели, и вкус не изменится. Этот суп не может заскучать. Тогда попробуй.
Для приготовления супа понадобится такой набор продуктов:
Несколько литров куриного бульона.
Несколько литров воды.
Стакан ячменя, промывают и сушат.
5 средних картофелин, нарезанных мелкими кубиками.
Пара средних моркови.
Головка лука, натертая на терке или мелко нарезанная.
200 грамм свежих нарезанных грибов.
Белая консервированная банка фасоли.
Пара бульонных кубов.
Одна столовая ложка специи "Вегета".
Несколько ложек мелко нарезанного укропа.
Растительное масло.
Чтобы получить пельмени:
700 грамм фарша из курицы или индейки.
Яйцо.
Треть стакана риса.
Ложка чесночных специй.
Инструкция Шаг за шагом:
1. Чтобы приготовить пельмени, нужно соединить все продукты для пельменей в миску. Перемешать и сделать фрикадельки небольшого размера.
2. Налейте бульон и воду в большую кастрюлю. Довести до кипения. Положите ячмень и нагрейте на среднем огне в течение 10-15 минут. Выложить нарезанный картофель.
3. На сковороде разогреть несколько ложек растительного масла и обжарить лук. Когда лук приобретает золотистый цвет, перенесите его в кастрюлю.
4. В той же сковороде, в нескольких ложках масла, обжарить морковь около 5 минут, также до золотистого цвета. Положи в суп. Затем нужно также обжарить грибы с несколькими ложками масла. Добавьте грибы в суп. Дайте закипеть супу.
5 Положите фасоль. Сок из банки слейте. Снова доведите суп до кипения. Выложить фрикадельки. Варить пять минут, пельмени должны плавать на поверхности. Теперь добавьте «овощные» специи и кубики измельченного бульона.Положите укроп. Перемешать. Довести до кипения. Оставьте на 20-30 минут.
Приятного аппетита!